崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)小麥清理、研磨、篩理、清粉、配粉等全流程工藝控制,穩(wěn)定面粉出粉率與品質(zhì)。
2、依據(jù)灰分、水分、面筋、白度等指標(biāo),調(diào)整工藝參數(shù),優(yōu)化配麥、配粉方案。
3、 負(fù)責(zé)磨粉機(jī)、高方篩、清粉機(jī)、皮帶輸送機(jī)等設(shè)備日常點(diǎn)檢、維護(hù)與故障排查。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生及生產(chǎn)規(guī)范,做好生產(chǎn)記錄、質(zhì)量追溯與現(xiàn)場(chǎng) 6S 管理。 5、配合完成新品試制、工藝改進(jìn)、節(jié)能降耗及班組管理、員工技能指導(dǎo)工作。任職要求:
1. 具備面粉行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 熟悉面粉生產(chǎn)工藝與設(shè)備原理,能獨(dú)立調(diào)整粉路、解決生產(chǎn)質(zhì)量問題。
3. 持有制粉工 / 制粉技師職業(yè)技能等級(jí)證優(yōu)先,有食品安全相關(guān)證書更佳。
4. 責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)倒班,動(dòng)手能力強(qiáng),具備問題解決與現(xiàn)場(chǎng)溝通協(xié)調(diào)能力。
崗位福利:五險(xiǎn)一金,免費(fèi)工作餐,高溫補(bǔ)貼
原標(biāo)題:《制粉技師》