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一、核心職責(zé)
1.建立并落地豬肉制品食品安全管理體系，對(duì)接 SC 認(rèn)證、HACCP 等合規(guī)要求，確保全流程符合國(guó)標(biāo)。?
2.統(tǒng)籌原料驗(yàn)收（豬肉溯源）、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流等環(huán)節(jié)質(zhì)量管控，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。?
3.組織食品安全抽檢與檢驗(yàn)，分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，跟進(jìn)不合格品處置與整改閉環(huán)。?
4.開(kāi)展員工食品安全培訓(xùn)與考核，監(jiān)督生產(chǎn)操作規(guī)范（SSOP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位。?
5.對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，處理食品安全投訴與突發(fā)事件，完善應(yīng)急處置機(jī)制。?
二、任職要求
1.本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、生物工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，3 年以上豬肉 / 肉制品行業(yè)食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。?
2.精通《食品安全法》《肉類(lèi)加工衛(wèi)生規(guī)范》，熟悉 HACCP/ISO22000 體系搭建與運(yùn)行。?
3.具備豬肉原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)控、微生物檢測(cè)等專(zhuān)業(yè)技能，能獨(dú)立解決食品安全問(wèn)題。?
4.具備較強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)管理與跨部門(mén)合規(guī)推進(jìn)。?
5.原則性強(qiáng)、責(zé)任心重，抗壓能力突出，持有食品安全管理師等相關(guān)證書(shū)優(yōu)先。