職位描述:
1、熟知國家食品安全法律法規(guī),熟知生產食品設備的各項工藝流程及生產過程的監(jiān)控點;熟知食品生產原物料、原材料采購標準和使用標準;
2、根據公司產品規(guī)劃,確認產品特性、穩(wěn)定性、口感、配方、工藝參數、質構等,并設計試驗方法驗證;
3、制定生產工藝流程及具體操作規(guī)范,研究、探索新設備、新工藝在食品生產過程中的應用。
職位要求:
1、35歲以下,本科及以上學歷,食品相關專業(yè),有固體飲料研發(fā)應用成功案例,能獨立展開固體飲料研發(fā)工作;
2、有好奇心,對新興產品有一定嗅覺,熱愛研發(fā)工作。