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1、原輔料及成品檢驗：能進(jìn)行規(guī)范的感官評價、及索證索票工作。
2、過程巡檢：能獨立進(jìn)行生產(chǎn)現(xiàn)場巡檢，監(jiān)控關(guān)鍵控制點、人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、工藝參數(shù)執(zhí)行情況等。
3、異物控制：熟悉并監(jiān)控金屬檢測、篩網(wǎng)等異物控制措施的有效性
4、不合格品管理： 能識別、隔離、評估生產(chǎn)過程中的不合格品（原料、半成品、成品）。
5、文件記錄：熟練填寫各種質(zhì)量記錄表格（檢驗記錄、巡檢記錄、糾偏記錄、設(shè)備校準(zhǔn)記錄等）。 具備良好的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析能力（如使用Excel或SPC軟件），能從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題趨勢。
6、問題分析與解決：能運(yùn)用質(zhì)量工具分析質(zhì)量問題、客戶投訴的根本原因，并推動實施有效的糾正預(yù)防措施。
7、溝通協(xié)調(diào)：具備良好的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力，能與生產(chǎn)、采購、倉儲、設(shè)備、研發(fā)等部門有效協(xié)作，推動質(zhì)量改進(jìn)。

崗位職責(zé)：

1、執(zhí)行原料、包裝材料、半成品、成品的取樣與檢驗（理化、感官）。
2、監(jiān)控生產(chǎn)全過程（CCP點監(jiān)控、衛(wèi)生、工藝執(zhí)行、異物控制等），填寫巡檢記錄。
3、監(jiān)督GMP、SSOP的執(zhí)行情況。
4、識別、評估生產(chǎn)過程中的不合格品，監(jiān)督配合生產(chǎn)，倉儲隔離不合格品
5、 協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行內(nèi)外部審核（二方、三方驗廠，體系審核）
6、調(diào)查分析質(zhì)量異常和客戶投訴，推動整改。
7、整理、歸檔質(zhì)量記錄和報告。
8、標(biāo)簽的打印與審核。

任職要求：

1、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，有同行業(yè)（烘焙）相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先
2、理解并能應(yīng)用HACCP原理、ISO 22000、GMP（良好操作規(guī)范）、SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）等體系要求。
3、強(qiáng)烈的責(zé)任心與質(zhì)量意識：對食品安全和質(zhì)量有高度的敬畏心和責(zé)任感，堅持原則，不妥協(xié)。
4、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致與執(zhí)行力：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程執(zhí)行。
5、 原則性與溝通技巧： 在堅持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的同時，能運(yùn)用恰當(dāng)?shù)臏贤ǚ绞教幚矸制?，說服生產(chǎn)人員遵守規(guī)范。
6、學(xué)習(xí)能力： 能持續(xù)學(xué)習(xí)新的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、檢測技術(shù)、管理方法。
7、團(tuán)隊協(xié)作精神：能與品控團(tuán)隊及其他部門成員有效合作。