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更新于 1月6日

中餐廚師長

1-1.5萬
  • 福州鼓樓區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住免費(fèi)工裝新菜譜開發(fā)餐廳酒店全職
閩味食府深耕閩菜文化,融合現(xiàn)代飲食潮流,打造兼具傳統(tǒng)底蘊(yùn)與創(chuàng)新風(fēng)味的特色餐飲體驗(yàn)?,F(xiàn)因品牌直營門店發(fā)展需要,誠聘廚師長(閩菜融合菜方向) 加入團(tuán)隊(duì),共拓餐飲新篇!

崗位職責(zé)(有酒樓經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,店里做的是團(tuán)餐、包廂、散客)

1. 主導(dǎo)閩菜融合菜品的研發(fā)與迭代,結(jié)合市場趨勢優(yōu)化菜單,打造門店招牌菜;

2. 統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營管理,合理分配崗位工作,把控菜品出品速度與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);

3. 負(fù)責(zé)食材成本管控與庫存管理,減少損耗,提升廚房運(yùn)營效率;

4. 制定廚房衛(wèi)生與安全規(guī)范,確保符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作要求;

5. 帶領(lǐng)廚房團(tuán)隊(duì)完成日常出品任務(wù),組織技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)水平。

任職要求

1. 5年以上閩菜或融合菜廚房工作經(jīng)驗(yàn),10年及以上廚師長管理經(jīng)驗(yàn),熟悉閩菜食材特性與烹飪技法;

2. 具備創(chuàng)新思維,能將閩菜傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烹飪理念結(jié)合,獨(dú)立完成新品研發(fā);

3. 擁有較強(qiáng)的成本意識(shí)、團(tuán)隊(duì)管理能力及溝通協(xié)調(diào)能力,能高效統(tǒng)籌廚房各項(xiàng)工作;

4. 持有健康證,熟悉餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)與食品安全標(biāo)準(zhǔn),無不良從業(yè)記錄。

工作地點(diǎn)

福州鼓樓區(qū)閩味食府(三坊七巷店)56號(hào)

職位發(fā)布者

林女士/HR

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公司Logo廈門優(yōu)之點(diǎn)投資有限公司
廈門優(yōu)之點(diǎn)投資有限公司創(chuàng)立于2006年,是閩臺(tái)合資企業(yè),公司總部位于廈門市五A級海景寫字樓五緣灣超域國際商務(wù)大廈,現(xiàn)有員工100多人,是一家專業(yè)從事對臺(tái)投資、臺(tái)灣進(jìn)口食品、日用品、化妝品等商品批發(fā)、零售、電子商貿(mào)一站式服務(wù)及化妝品研發(fā)生產(chǎn)的綜合性企業(yè),在國內(nèi)擁有較大知名度和影響力。目前,優(yōu)之點(diǎn)下轄廈門茗雨軒貿(mào)易有限公司以及廈門中埔臺(tái)灣農(nóng)特產(chǎn)品平價(jià)商場、大嶝臺(tái)灣生活館免稅商場等5家直營店,商場年接待消費(fèi)者500萬人以上。在全國范圍內(nèi)擁有上千家各地區(qū)經(jīng)銷商,經(jīng)營上千余種臺(tái)灣商品,打造自主品牌“VIRTUES優(yōu)之點(diǎn)”、“寶島之戀”、“日月棠”、“好有味”、“品之優(yōu)”;同時(shí)還有“親親”、“老楊方塊酥”、“統(tǒng)一糖果”、“綠力99”、“三興魚罐頭”等大陸區(qū)總代理;以及“金門高粱酒”、“盛香珍”、“三點(diǎn)一刻”等大區(qū)代理商。除了傳統(tǒng)渠道外,近年來公司全力開展電子商務(wù),建立自營電子商務(wù)分銷平臺(tái),入駐天貓平臺(tái),并與淘寶“臺(tái)灣館”密切合作。未來電子商務(wù)將成為公司業(yè)務(wù)增長的重要引擎之一。除臺(tái)灣進(jìn)口食品、日用品等商品批發(fā)、零售外,2015年在臺(tái)灣成立了悅麗妍有限公司,是專業(yè)于美容產(chǎn)業(yè)開發(fā),經(jīng)營管理、教育訓(xùn)練的企業(yè),致力將臺(tái)灣生技優(yōu)勢結(jié)合在原生植萃,創(chuàng)造以人美為本,對環(huán)境有善,最綠、最好的保養(yǎng)品,我們堅(jiān)持每一瓶商品出廠時(shí),必須接受最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z驗(yàn),更重視每一位顧客使用后的感受,透過品牌傳遞,取之社會(huì)、回饋社會(huì)的理念,并許下創(chuàng)造更多、更好的商品,來服務(wù)各個(gè)顧客的需求,將女悅已者容,奢華美麗的概念傳達(dá)給每一個(gè)女人。優(yōu)之點(diǎn)在開展全國批發(fā)業(yè)務(wù)的同時(shí),為做大做強(qiáng),提升企業(yè)品牌,積極開發(fā)區(qū)域品牌代理和實(shí)體店相結(jié)合的加盟服務(wù),把我司經(jīng)營實(shí)體店成功的經(jīng)營模式,復(fù)制到全國各地加盟商,與客戶共同發(fā)展,共享發(fā)展成果。我司奉行“誠信+質(zhì)量+服務(wù)”的企業(yè)精神,追求“為客戶創(chuàng)造財(cái)富、為企業(yè)創(chuàng)造利潤、為員工創(chuàng)造收入、為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值”的企業(yè)宗旨,倡導(dǎo)“以人為本、信譽(yù)為本、客戶至上、共謀雙贏”的經(jīng)營理念。率先在行業(yè)內(nèi)打破原有臺(tái)灣商品市場經(jīng)銷代理的混亂局面,對經(jīng)銷代理商進(jìn)行嚴(yán)格的市場保護(hù),以及加盟商的利益維護(hù),并不斷推出代理、批發(fā)激勵(lì)機(jī)制,已經(jīng)建立起覆蓋全國的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)。我們的使命:“誠信立足,服務(wù)兩岸”,公司已建立起“專營進(jìn)出口商品商場+經(jīng)銷/代理批發(fā)+網(wǎng)上超市零售/分銷+加盟服務(wù)”四位一體銷售體系,未來十年,傾力將“優(yōu)之點(diǎn)”企業(yè)品牌打造成為國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)進(jìn)口商品行業(yè)的領(lǐng)跑者,讓國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)商品走進(jìn)千家萬戶。除臺(tái)灣進(jìn)口食品、日用品等商品批發(fā)、零售外,2015年總公司在臺(tái)灣成立了悅麗妍化妝品有限公司,是致力于美容產(chǎn)業(yè)開發(fā),經(jīng)營管理、教育訓(xùn)練的企業(yè),將臺(tái)灣生物科技與原生植萃相結(jié)合,創(chuàng)造以人美為本,對環(huán)境友善,最綠、最好的保養(yǎng)品,我們堅(jiān)持每一瓶商品出廠時(shí),必須接受最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z驗(yàn),更重視每一位顧客使用后的感受,通過品牌傳遞,取之社會(huì)、回饋社會(huì)的理念,以創(chuàng)造更多、更好的商品,服務(wù)每個(gè)顧客,將女悅己者容,奢華美麗的概念傳達(dá)給每一個(gè)女人。臺(tái)灣悅麗妍除擁有自有品牌“吐司女孩”外,還代理了臺(tái)灣“茶寶”“碧芙蕾詩”等臺(tái)灣暢銷的護(hù)膚、洗滌知名品牌。親愛的伙伴們,請加入我們的團(tuán)隊(duì)吧!加入“優(yōu)之點(diǎn)”的大家庭您將享受年十三薪,優(yōu)秀者額外有年終獎(jiǎng);加入“優(yōu)之點(diǎn)”的大家庭您將享受部門活動(dòng)經(jīng)費(fèi);加入“優(yōu)之點(diǎn)”的大家庭您將享受帶薪年假等福利;加入“優(yōu)之點(diǎn)”的大家庭您將享受寶島臺(tái)灣游;加入“優(yōu)之點(diǎn)”的大家庭您將享受中秋,尾牙,趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等一展才藝的機(jī)會(huì);加入“優(yōu)之點(diǎn)”的大家庭您將可以入黨,接受黨組織的洗禮;加入“優(yōu)之點(diǎn)”的大家庭您將與年輕、有活力、有激情的團(tuán)隊(duì)成為相親相愛一家人。到達(dá)公司的乘車路線:五緣灣商業(yè)運(yùn)營中心同安大廈1號(hào)樓601單元(五緣灣公交場站或五緣灣運(yùn)動(dòng)館站,公交線路439A、102、435、82、6路
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