工作職責(zé):
1、 技術(shù)研究與轉(zhuǎn)化:香精調(diào)配與仿制工作,作為項目負責(zé)人執(zhí)行風(fēng)味和感官研究工作,并落地應(yīng)用;
2、 產(chǎn)品研發(fā)支持:指導(dǎo)和協(xié)助產(chǎn)品研發(fā)進行風(fēng)味分析與調(diào)整工作,產(chǎn)品提高核心競爭力;
3、建立公司調(diào)香原料數(shù)據(jù)庫
4、培訓(xùn):培訓(xùn)研發(fā)工程師的調(diào)香和風(fēng)味研究能力;
5、其他工作:及時完成上級交代的其他任務(wù)。
任職要求:
1、 本科及以上學(xué)歷,專業(yè)為香料香精技術(shù)與工程、應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)、化學(xué)工程與工藝等相關(guān)專業(yè)。
2、 有具有調(diào)香、仿香和其他食品風(fēng)味相關(guān)的研發(fā)工作經(jīng)驗,5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,優(yōu)秀者可以放寬。
2、掌握香精香料理論基礎(chǔ)與應(yīng)用技術(shù)、食品化學(xué)和感官評價的基礎(chǔ),具備嗅香和辨香能力、調(diào)香和仿香能力;
3、掌握GC-MS香氣分析的理論基礎(chǔ);
4、具備較強的學(xué)習(xí)能力和執(zhí)行力,邏輯思維能力,靈活應(yīng)變能力,溝通表達能力。