崗位職責(zé):(必須擅長(zhǎng)鹽幫菜)
1.全面掌握經(jīng)營(yíng)菜式的烹飪技術(shù),功底強(qiáng),菜品有特色(懂川菜、湘菜、淮菜系)
2.懂廚房管理,配合項(xiàng)目經(jīng)理做好管理工作;
3.新菜譜的開(kāi)發(fā);
4.把控食堂成本;
5.能夠獨(dú)當(dāng)一面管理廚房,對(duì)接待餐不合適的地方能夠迅速做出調(diào)整
是自貢人會(huì)自貢菜優(yōu)先。
本崗位地址根據(jù)項(xiàng)目情況安排:遂寧、成都、重慶。