崗位內(nèi)容:
1. 提高切配技能,保證所有菜都按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2. 注意原料的浪費(fèi),控制好成本。
3. 保持好隨手衛(wèi)生并做好廚師長(zhǎng)安排的區(qū)域衛(wèi)生。
4. 保持好冰箱和菜價(jià)的整潔有序。
5. 愛護(hù)本崗位的工具,掌握好配菜的時(shí)間與數(shù)量。
6. 不違反廚房的管理制度,并做好下班前的收尾工作
任職要求:
1. 有酒店或餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn);
2. 料理打算
3. 冰箱物料管理
工作時(shí)間:7:30-13:00,15:30-18:30