職位描述
中餐廳食堂學(xué)校餐廳
崗位核心職責(zé)
一. 運(yùn)營(yíng)與流程管理
1. 統(tǒng)籌食堂全流程運(yùn)營(yíng)，包括食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理、加工制作、供餐服務(wù)及成本核算。
- 監(jiān)督設(shè)備維護(hù)、能源節(jié)約（水電氣）及廚具管理，減少損耗。
二、. 食品安全與衛(wèi)生管控
- 嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，建立HACCP/ISO22000等管理體系，落實(shí)食材溯源、留樣、餐具消毒制度。
組織衛(wèi)生檢查，確保操作間、餐廳、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)符合標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防食物中毒事故。
三. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)。
定期開(kāi)展食品安全、操作規(guī)范及服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。
四. 溝通協(xié)調(diào)與應(yīng)急處理
- 對(duì)接供應(yīng)商、學(xué)校各部門（總務(wù)處、德育處等）、監(jiān)管部門，協(xié)調(diào)供需問(wèn)題。
- 收集師生反饋，優(yōu)化服務(wù)；處理投訴、糾紛及突發(fā)事件（如停水停電、食品安全事故）。
五. 財(cái)務(wù)與合規(guī)管理
- 編制預(yù)算，控制成本，定期公開(kāi)收支明細(xì)接受監(jiān)督。
- 建立臺(tái)賬（采購(gòu)、消毒、健康檔案等），配合衛(wèi)生、消防等檢查。
一. 運(yùn)營(yíng)與流程管理
1. 統(tǒng)籌食堂全流程運(yùn)營(yíng)，包括食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理、加工制作、供餐服務(wù)及成本核算。
- 監(jiān)督設(shè)備維護(hù)、能源節(jié)約（水電氣）及廚具管理，減少損耗。
二、. 食品安全與衛(wèi)生管控
- 嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，建立HACCP/ISO22000等管理體系，落實(shí)食材溯源、留樣、餐具消毒制度。
組織衛(wèi)生檢查，確保操作間、餐廳、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)符合標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防食物中毒事故。
三. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)。
定期開(kāi)展食品安全、操作規(guī)范及服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。
四. 溝通協(xié)調(diào)與應(yīng)急處理
- 對(duì)接供應(yīng)商、學(xué)校各部門（總務(wù)處、德育處等）、監(jiān)管部門，協(xié)調(diào)供需問(wèn)題。
- 收集師生反饋，優(yōu)化服務(wù)；處理投訴、糾紛及突發(fā)事件（如停水停電、食品安全事故）。
五. 財(cái)務(wù)與合規(guī)管理
- 編制預(yù)算，控制成本，定期公開(kāi)收支明細(xì)接受監(jiān)督。
- 建立臺(tái)賬（采購(gòu)、消毒、健康檔案等），配合衛(wèi)生、消防等檢查。
任職要求
年齡：30-50周歲，無(wú)犯罪記錄、無(wú)傳染性疾病，持健康證，責(zé)任心強(qiáng)，服務(wù)意識(shí)突出，抗壓能力佳
學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)優(yōu)先考慮
工作經(jīng)驗(yàn) ：5年以上食堂或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉全流程運(yùn)營(yíng)，熟悉民辦學(xué)校食堂管理政策，有學(xué)校/企事業(yè)單位食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用
專業(yè)技能：精通食品安全法規(guī)及管理體系；熟練成本核算與財(cái)務(wù)控制；掌握辦公軟件（Excel/Word）及食堂管理系統(tǒng)；基礎(chǔ)廚藝或營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)（優(yōu)化菜譜）
學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)優(yōu)先考慮
工作經(jīng)驗(yàn) ：5年以上食堂或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉全流程運(yùn)營(yíng)，熟悉民辦學(xué)校食堂管理政策，有學(xué)校/企事業(yè)單位食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用
專業(yè)技能：精通食品安全法規(guī)及管理體系；熟練成本核算與財(cái)務(wù)控制；掌握辦公軟件（Excel/Word）及食堂管理系統(tǒng)；基礎(chǔ)廚藝或營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)（優(yōu)化菜譜）
核心能力：團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與跨部門協(xié)調(diào)能力；突發(fā)事件應(yīng)急處理能力； 師生需求分析與溝通能力 。
中共黨員、持有食品安全管理員證書、廚師等級(jí)證/營(yíng)養(yǎng)師資格等優(yōu)先考慮。
中共黨員、持有食品安全管理員證書、廚師等級(jí)證/營(yíng)養(yǎng)師資格等優(yōu)先考慮。
工作地點(diǎn)
紅旗區(qū)新鄉(xiāng)市誠(chéng)城卓人學(xué)校
相似職位
- 值班經(jīng)理新鄉(xiāng)胖東來(lái)（三胖店）6000-8000元
新鄉(xiāng) - 紅旗區(qū)
鄭州地盤流心商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司 - 餐飲主管4000-6000元
新鄉(xiāng) - 長(zhǎng)垣市
河南駝人醫(yī)療器械集團(tuán)有限公司 - 儲(chǔ)備主管（新鄉(xiāng)）4000-6000元
新鄉(xiāng) - 紅旗區(qū)
姐弟餐飲管理有限公司 - 長(zhǎng)垣KFC招樓面經(jīng)理（靈活排班）3000-5000元
新鄉(xiāng) - 長(zhǎng)垣市
鄭州肯德基有限公司 - 誠(chéng)城卓人學(xué)校餐廳管理負(fù)責(zé)人4000-6000元
新鄉(xiāng) - 紅旗區(qū)
誠(chéng)城集團(tuán)有限公司 - 長(zhǎng)垣市肯德基樓面經(jīng)理（五險(xiǎn)一金）3000-5000元
新鄉(xiāng) - 長(zhǎng)垣市
鄭州肯德基有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團(tuán)招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國(guó)一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來(lái)招聘
- 東風(fēng)汽車招聘
- 長(zhǎng)城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長(zhǎng)鑫存儲(chǔ)招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍(lán)月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- ?？低曊衅?/a>
- 寧德時(shí)代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當(dāng)勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動(dòng)招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團(tuán)招聘
- 中國(guó)移動(dòng)招聘
- 中國(guó)聯(lián)通招聘
- 中國(guó)電信招聘
- 中糧集團(tuán)招聘
- 國(guó)藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國(guó)船舶招聘
- 強(qiáng)生中國(guó)招聘
- 匯豐中國(guó)招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國(guó)招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
姜女士/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
誠(chéng)城集團(tuán)有限公司誠(chéng)城集團(tuán)創(chuàng)始于1989年，組建于2005年，誠(chéng)城集團(tuán)歷經(jīng)二十多年的奮斗與拼搏，現(xiàn)已發(fā)展為下轄十余家子公司，集地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、建筑施工、物業(yè)服務(wù)、教育投資、金融投資等板塊為核心的多元化發(fā)展的現(xiàn)代綜合性企業(yè)集團(tuán)。誠(chéng)城集團(tuán)旗下?lián)碛小罢\(chéng)城?紫郡”“誠(chéng)城?華隆國(guó)際”“誠(chéng)城?常青藤”“誠(chéng)城?三英里”“云龍山大健康文化產(chǎn)業(yè)園；鳳凰谷樂(lè)活小鎮(zhèn)”等數(shù)個(gè)已建或在建項(xiàng)目。累計(jì)開(kāi)發(fā)建筑面積規(guī)模逾200萬(wàn)平方米，為當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)做出了突出的貢獻(xiàn)。誠(chéng)城集團(tuán)多年來(lái)積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，熱衷參與社會(huì)各項(xiàng)公益事業(yè)，在愛(ài)心資助貧困大學(xué)生，關(guān)愛(ài)留守兒童，關(guān)心下一代，愛(ài)心助學(xué)，敬老愛(ài)幼，支持新型農(nóng)村社區(qū)建設(shè)，扶助困難環(huán)衛(wèi)工人、精準(zhǔn)幫扶等眾多慈善公益活動(dòng)中，累計(jì)向社會(huì)捐款逾1000萬(wàn)元。誠(chéng)城集團(tuán)始終致力于推進(jìn)新鄉(xiāng)市城市化進(jìn)程及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，贏得了來(lái)自政府和社會(huì)各界的認(rèn)可和贊譽(yù)。
公司主頁(yè)