具備供應(yīng)商開發(fā)、篩選、評估能力,能通過資質(zhì)審核、樣品檢驗(yàn)、實(shí)地考察等方式篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商;
掌握供應(yīng)商談判技巧,能在保證商品品質(zhì)的前提下,爭取最優(yōu)采購價格、賬期和退換貨政策;
熟悉超市各類商品的特性、市場價格走勢、消費(fèi)需求變化,能根據(jù)門店銷售數(shù)據(jù)制定采購計劃;
具備庫存優(yōu)化能力,通過數(shù)據(jù)分析控制滯銷品占比,降低庫存積壓和損耗;
掌握商品陳列、定價策略,能結(jié)合門店定位和促銷活動,優(yōu)化商品組合
具備成本核算能力,能計算商品毛利率、采購成本,通過集中采購、賬期優(yōu)化等方式降低采購成本;
熟悉食品安全法規(guī)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),能把控商品準(zhǔn)入關(guān),避免采購過期、不合格商品;
具備風(fēng)險預(yù)判能力,應(yīng)對市場波動,及時調(diào)整采購策略。