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崗位職責(zé): 工作地點(diǎn)在寶山吳淞附近。 1.在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，主持現(xiàn)場(chǎng)餐飲的經(jīng)營管理工作。和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起組織制定現(xiàn)場(chǎng)餐飲的經(jīng)營管理計(jì)劃。 2.擬定適合本身現(xiàn)場(chǎng)餐飲項(xiàng)目的內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案，執(zhí)行并檢查落實(shí)。 3.院方與公司（質(zhì)控、技術(shù)）考核存在的問題，主動(dòng)分析原因，擬訂整改措施，并跟蹤落實(shí)。在與院方保持良好溝通的基礎(chǔ)上完成合同項(xiàng)目的再續(xù)簽工作。服務(wù)質(zhì)量及滿意度測(cè)評(píng)按公司要求達(dá)標(biāo)。 4.按照項(xiàng)目合同是否合理配備相應(yīng)資質(zhì)的人員，是否按照公司規(guī)定辦理人事（招聘、入職、考勤、考核、獎(jiǎng)懲、離職）流程。 5.加強(qiáng)員工食品衛(wèi)生安全、消防安全、安全生產(chǎn)意識(shí)，定期培訓(xùn)。定期組織下屬員工業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)水平。 6.進(jìn)貨數(shù)量監(jiān)控、原材料消耗、銷售額與銷售量匹配。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題能及時(shí)找出原因并整改。 7.負(fù)責(zé)本現(xiàn)場(chǎng)餐飲項(xiàng)目的成本核算，目的要降低成本、提高質(zhì)量、擴(kuò)大服務(wù)項(xiàng)目、增加花樣品種，推進(jìn)工作發(fā)展；完善內(nèi)部管理制度，逐步實(shí)行分組核算，責(zé)任到人的運(yùn)行機(jī)制。 任職要求: 1.基本要求：30-45歲，?？埔陨蠈W(xué)歷，有相關(guān)廚師證書者優(yōu)先。有3年以上團(tuán)膳（快餐連鎖）行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有擔(dān)任500人以上職工食堂項(xiàng)目經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有醫(yī)院食堂管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。身體健康、精力充沛。 2.知識(shí)技能：熟悉電腦操作，熟練運(yùn)用辦公軟件。掌握較全面的菜肴烹飪知識(shí)，熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及營運(yùn)點(diǎn)食堂的操作規(guī)范及相關(guān)解決問題的能力。 3.工作能力：善于與他人溝通，掌握一定溝通技巧。具備較好的工作協(xié)調(diào)能力，善于組織他人共同解決問題，并善于聽取他人意見。對(duì)于發(fā)現(xiàn)、發(fā)生的問題，制訂解決問題的完整方案并整改落實(shí)。 4.職業(yè)素養(yǎng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠實(shí)正直、品行端正，嚴(yán)格要求自己，公正、客觀、合理，具有良好的保密意識(shí)。 專業(yè)培訓(xùn)：接受餐飲行業(yè)專業(yè)技能、管理等相關(guān)培訓(xùn)。