1、負責農(nóng)產(chǎn)品中營養(yǎng)成分的檢測與分析,包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等常規(guī)及微量營養(yǎng)素。
2、依據(jù)GLP規(guī)范和標準操作程序(SOP),開展樣品前處理、儀器分析(如HPLC、GC、ICP-MS、凱氏定氮等)及數(shù)據(jù)記錄,確保結果準確、可追溯。
3、參與分析方法的開發(fā)、驗證與優(yōu)化,確保檢測方法符合國家標準(GB)、AOAC、ISO等相關技術要求。
4、編寫和審核原始記錄、檢測報告及研究階段性資料,配合Study Director完成最終研究報告。
5、負責實驗儀器的日常維護、校準及期間核查,參與實驗室質(zhì)量控制、內(nèi)部審計和外部檢查準備工作。
6、食品科學、分析化學、生物、營養(yǎng)學等相關專業(yè)。