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工作職責：
1、負責公司團膳的項目，包括業(yè)態(tài)規(guī)劃、功能布局、開業(yè)籌備期間場地建筑結構及設備提資、后期運營管理，銷售目標分解與達成，業(yè)態(tài)活動制定與執(zhí)行等；
2、對項目點的運營管理工作負責，協(xié)助并指導區(qū)域內門店在人員、物料、設備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作；
3、全面控制各部門的營運成本并合理加以控制，確保完成公司每月下達的各項營業(yè)指標，為客人提供優(yōu)質的餐飲服務；
4、嚴格管控項目點的出品質量、衛(wèi)生情況、熟悉6T管理制度，努力提高并維持現(xiàn)場高水平的顧客滿意度；
5、正確處理客人投訴，征求客人反饋意見維護好項目點內的客戶關系；
6、對公司所制定的各項規(guī)章制度和產品、服務操作規(guī)范等的執(zhí)行情況進行追蹤檢查，及時反饋相關建議；
7、定期進行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并制定改善計劃；同時監(jiān)督其執(zhí)行情況；掌握團膳的模式和趨勢；

任職要求：
1、3年以上大型餐飲連鎖或團膳公司營運現(xiàn)場管理工作經驗，能接受公司在全國各項目點的調配；
2、有較強的溝通管理能力，吃苦耐勞，思維敏捷，觀念前瞻，良好的自我提升能力及環(huán)境適應能力；
3、 具備出色的計劃、組織、協(xié)調和實施能力。
4、熟練掌握連鎖餐飲或團膳員工培訓、績效激勵。