工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)公司員工餐及接待用餐、高管早餐的日常烹飪工作,根據(jù)季節(jié)與員工反饋調(diào)整菜品搭配,確保餐食營(yíng)養(yǎng)均衡、口味適宜。
2. 嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范,做好食材采購(gòu)驗(yàn)收、存儲(chǔ)及加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管控,杜絕食品安全隱患。
3. 合理規(guī)劃廚房設(shè)備使用與清潔維護(hù),保持廚房環(huán)境整潔有序,提升備餐效率。
4.負(fù)責(zé)會(huì)所衛(wèi)生及其他工作。
5. 配合行政部門(mén)完成餐食成本控制與庫(kù)存管理,減少食材浪費(fèi)。
任職要求
1. 具備5年以上企業(yè)食堂或團(tuán)餐烹飪經(jīng)驗(yàn),熟悉家常菜品、接待菜品及大鍋菜制作流程。
2. 掌握基礎(chǔ)的食品安全知識(shí),持有健康證,無(wú)不良衛(wèi)生記錄。
3. 具備良好的溝通能力與服務(wù)意識(shí),能積極響應(yīng)員工的合理用餐需求。
4. 工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)企業(yè)用餐時(shí)間的彈性排班。
5.熟悉各大菜系制作流程及接待用餐標(biāo)準(zhǔn)。
6.持有c2以上駕駛證及軍人優(yōu)先。