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崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)項(xiàng)目管理人員食堂菜肴制作工作；
2.負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)原料分檔取料及加工工作，確保食材的新鮮和衛(wèi)生；
3.負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生、室內(nèi)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生工作、衛(wèi)生合格率 100%，餐具消毒 100%，進(jìn)行食堂室內(nèi)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的清掃；
4.負(fù)責(zé)當(dāng)日的菜品留樣、留樣標(biāo)簽、留樣記錄本登記工作；
5.保證正確使用各種設(shè)備，保證安全使用；
6.防火防盜，合理使用各種電器設(shè)備；
7.負(fù)責(zé)執(zhí)行項(xiàng)目制定的每周/月菜譜；
8.完成上級(jí)交辦的其他的工作。
任職要求：
年齡40歲以下，有健康證，具有廚師操作能力和經(jīng)驗(yàn)、應(yīng)變能力、責(zé)任心、細(xì)心、需熟悉常見菜品的配方和制作方法，具備一定的菜品創(chuàng)新能力。