工作職責(zé)：
一、生產(chǎn)計(jì)劃與執(zhí)行
制定月/周/日生產(chǎn)計(jì)劃，協(xié)調(diào)資源確保訂單按時(shí)交付。
監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度，實(shí)時(shí)解決異常問題（設(shè)備故障、原料短缺等），保障產(chǎn)能利用率。
優(yōu)化生產(chǎn)排程，平衡各班組任務(wù)，提升生產(chǎn)效率。
二、質(zhì)量管理與食品安全
嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
確保生產(chǎn)全流程符合 GB 1354（大米）/GB 1355（面粉） 等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及公司質(zhì)量體系（ISO 22000/HACCP）。
監(jiān)督關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）如原糧清理、碾磨/磨粉、水分控制、包裝等環(huán)節(jié)的工藝參數(shù)。
質(zhì)量管控：
組織現(xiàn)場(chǎng)巡檢、抽檢，分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，預(yù)防批量不合格品；
主導(dǎo)客戶投訴與不合格品的根因分析，推動(dòng)糾正預(yù)防措施。
合規(guī)性保障：
維護(hù)SC（食品生產(chǎn)許可證）資質(zhì)，通過內(nèi)外部審核（政府抽檢、客戶驗(yàn)廠）。
三、成本與設(shè)備管理
成本控制：
監(jiān)控原糧出米率/出粉率、能耗（水/電/氣）、包材損耗，制定降本方案；
優(yōu)化人力配置，提升人均產(chǎn)能。
設(shè)備管理：
監(jiān)督設(shè)備日常點(diǎn)檢、保養(yǎng)（協(xié)同設(shè)備部），減少非計(jì)劃停機(jī)；
提報(bào)設(shè)備改造需求，參與新設(shè)備驗(yàn)收。
四、安全生產(chǎn)與環(huán)保
安全責(zé)任：
落實(shí)安全生產(chǎn)制度（重點(diǎn)：粉塵防爆、機(jī)械防護(hù)、有限空間作業(yè)）；
組織安全培訓(xùn)、應(yīng)急演練，排查隱患，杜絕事故。
環(huán)保合規(guī)：
確保廢水、廢渣處理符合環(huán)保法規(guī)，減少污染排放。
五、團(tuán)隊(duì)與現(xiàn)場(chǎng)管理
負(fù)責(zé)班組人員調(diào)配、績(jī)效考核、技能培訓(xùn)（工藝/質(zhì)量/安全）；
推行 6S現(xiàn)場(chǎng)管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全），保持車間規(guī)范有序；
維護(hù)勞動(dòng)紀(jì)律，提升團(tuán)隊(duì)士氣與執(zhí)行力。
六、數(shù)據(jù)協(xié)調(diào)與報(bào)告
統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)日?qǐng)?bào)/月報(bào)（產(chǎn)量、質(zhì)量、成本、能耗等），向上級(jí)匯報(bào)運(yùn)營(yíng)績(jī)效；
跨部門協(xié)同：
采購(gòu)部（原糧供應(yīng)）、倉(cāng)儲(chǔ)部（成品出入庫(kù)）、品控部（質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)落地）、技術(shù)部（工藝改進(jìn)）。
任職資格：
一、學(xué)歷：
大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、糧食工程、機(jī)械工程、自動(dòng)化、工商管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
二、經(jīng)驗(yàn)：
5年以上食品制造行業(yè)（尤其是米面加工、糧油加工、谷物加工）生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上擔(dān)任生產(chǎn)主管或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)。
熟悉大米或面粉加工工藝、設(shè)備原理和操作流程者優(yōu)先。
三、知識(shí)與技能：
核心能力： 精通生產(chǎn)計(jì)劃、排程、過程控制、現(xiàn)場(chǎng)管理（6S）、成本控制、精益生產(chǎn)等生產(chǎn)管理知識(shí)和方法。
行業(yè)知識(shí)： 深刻理解米面加工行業(yè)特點(diǎn)、工藝流程、關(guān)鍵控制點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。熟悉原糧特性。
質(zhì)量與安全： 熟練掌握質(zhì)量管理體系（ISO 9001, ISO 22000/FSSC 22000, HACCP, GMP）和食品安全管理要求，熟悉SC認(rèn)證要求。具備強(qiáng)烈的質(zhì)量意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
安全知識(shí)： 熟悉安全生產(chǎn)法律法規(guī)（特別是粉塵防爆相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)GB 15577等）、安全操作規(guī)程和應(yīng)急預(yù)案。持有安全管理員證書者優(yōu)先。
設(shè)備基礎(chǔ)： 了解主要生產(chǎn)設(shè)備（清理設(shè)備、礱谷機(jī)、碾米機(jī)、拋光機(jī)、磨粉機(jī)、篩理設(shè)備、包裝機(jī)等）的工作原理和維護(hù)保養(yǎng)基本要求。
分析能力： 具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題、分析原因并制定改進(jìn)措施。
辦公軟件： 熟練使用Office辦公軟件（Word, Excel, PowerPoint）及生產(chǎn)管理相關(guān)軟件（如MES, ERP生產(chǎn)模塊）。
三、能力素質(zhì)：
領(lǐng)導(dǎo)力： 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)和建設(shè)能力。
執(zhí)行力： 目標(biāo)導(dǎo)向，責(zé)任心強(qiáng)，能有效推動(dòng)計(jì)劃落地。
溝通協(xié)調(diào)： 出色的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力和沖突解決能力。
解決問題： 思維清晰，判斷力強(qiáng)，能快速應(yīng)對(duì)和解決生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的突發(fā)問題。
抗壓能力： 能在高強(qiáng)度、快節(jié)奏的生產(chǎn)環(huán)境下工作，承受較大工作壓力。
學(xué)習(xí)能力： 持續(xù)學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)。
原則性： 堅(jiān)持原則，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度和質(zhì)量/安全標(biāo)準(zhǔn)。
四、證書（優(yōu)先或必需）：
食品安全管理員證書。
安全生產(chǎn)知識(shí)和管理能力考核合格證（如安全員證）。
相關(guān)質(zhì)量管理體系內(nèi)審員證書。
五、行業(yè)特殊要求：
對(duì)碾米/磨粉工藝參數(shù)（水分、精度/灰分、白度、粗細(xì)度等）有深刻理解和控制經(jīng)驗(yàn)。
熟悉原糧儲(chǔ)存管理要求（防蟲、防霉變）。
了解副產(chǎn)品（米糠、麩皮等）的管理和利用。
對(duì)季節(jié)性生產(chǎn)（如稻谷、小麥?zhǔn)斋@季）的應(yīng)對(duì)有經(jīng)驗(yàn)。