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職責(zé)描述： 1.市場調(diào)研及提案：進(jìn)行線上線下市場調(diào)研，評(píng)估茶飲料和咖啡飲料的行業(yè)信息定期輸出調(diào)研報(bào)告并進(jìn)行分享；收集客戶以及市場需求，捕捉消費(fèi)者的消費(fèi)心理，評(píng)估及預(yù)判市場發(fā)展趨勢，行業(yè)技術(shù)交流；負(fù)責(zé)新產(chǎn)品提案和應(yīng)用產(chǎn)品制作； 2.基礎(chǔ)研究與開發(fā)：確認(rèn)客戶產(chǎn)品需求方向和定位協(xié)助原料研發(fā)開展物料開發(fā)；制定配方和技術(shù)方案；新產(chǎn)品的研發(fā)，確定產(chǎn)品配方和工藝流程；負(fù)責(zé)產(chǎn)品小試、中試、試產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)和上新的協(xié)調(diào)與統(tǒng)籌；完成產(chǎn)品保質(zhì)期實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證與評(píng)估；參與產(chǎn)品標(biāo)簽的制定與審核；制定相關(guān)產(chǎn)品及原輔料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品配方和工藝日常維護(hù)、原料替代、配方優(yōu)化；整理收集常規(guī)物料的基礎(chǔ)特性信息、適用范圍及使用條件；跟進(jìn)前沿的工藝技術(shù)、設(shè)備、原料趨勢并探索可復(fù)制性及商業(yè)價(jià)值評(píng)估項(xiàng)目價(jià)值，以論文、專利形式進(jìn)行科研成果轉(zhuǎn)化； 3.替代料測試：協(xié)助采購?fù)瓿芍攸c(diǎn)原料替代料測試、并輸出結(jié)果； 4.工藝改善：主導(dǎo)/協(xié)助車間產(chǎn)品工藝實(shí)施及優(yōu)化工作； 5.其他：根據(jù)開發(fā)產(chǎn)品協(xié)助銷售輸出整體售賣方案，負(fù)責(zé)定期或不定期對(duì)外部人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提升相關(guān)部門人員的技術(shù)水平和專業(yè)能力。 任職要求： 1.大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，食品研發(fā)3年及以上經(jīng)驗(yàn)，具備項(xiàng)目管理知識(shí)； 2.了解行業(yè)法律法規(guī)，具備產(chǎn)品質(zhì)量管控能力，熟悉原輔材特性，熟悉設(shè)備儀器運(yùn)用，掌握數(shù)據(jù)分析能力。