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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)；
2、制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施；
3、協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略；
4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度；
5、處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量；
6、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作；
7、根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。
任職要求：
1、三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
2、精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧；
3、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力，善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。