一、 崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)飯?zhí)靡蝗杖偷呐腼冎谱?，保障餐食按時供應(yīng)、口味適宜，滿足就餐人員需求。
2. 自主完成食材采購工作，按需選購新鮮、優(yōu)質(zhì)食材，做好成本把控，留存采購憑證。
3. 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作區(qū)、員工餐廳及餐廚具的清潔與消毒，保持環(huán)境干凈整潔。
4. 合理規(guī)劃工作流程，高效完成餐食制作、餐后清理等任務(wù)，具備高度責(zé)任心，保障就餐安全。
5. 服從飯?zhí)霉芾戆才牛e極配合相關(guān)工作調(diào)整。
二、 工作內(nèi)容
1. 早餐制作：以粥品、水煮雞蛋為主，搭配咸菜等佐餐小菜，保證食材新鮮、口味清淡適口，按時供應(yīng)早餐。
2. 午晚餐制作：根據(jù)就餐人數(shù)準(zhǔn)備足量餐食，注重營養(yǎng)搭配與菜品口味，滿足日常就餐需求。
3. 食材采購：自行前往市場選購每日所需食材，核對食材數(shù)量、質(zhì)量，確保符合餐食制作要求。
4. 餐后清理：就餐結(jié)束后，及時清理廚房灶臺、臺面、廚具及員工餐廳餐桌、地面，做到無油污、無殘渣、無雜物。
5. 衛(wèi)生維護(hù)：定期對廚房及餐廳進(jìn)行深度清潔，做好餐廚具的消毒存放，防范食品安全隱患。
三、 工作相關(guān)說明
1. 工作時間：以三餐制作、食材采購及餐后清理的時間為準(zhǔn)，完成上述工作后可自行休息。
2. 休息休假：月休4天，具體休息日期可協(xié)商安排。
3. 福利待遇：入職后為員工購買五險。
4. 任職要求：具備強烈的責(zé)任心，注重衛(wèi)生細(xì)節(jié)，能夠長期穩(wěn)定履職。
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