職位描述
廚房運營管理日餐廳
1、執(zhí)行公司下發(fā)的各項制度及通知要求，負(fù)責(zé)后廚體系廚政管理、出品、成本管控、衛(wèi)生安全專業(yè)技能的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、教材編制及培訓(xùn)工作;
2、研發(fā)及制定餐廳的菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率;
3、巡視廚房工作情況，檢查廚房的衛(wèi)生，檢查廚房的食品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān);
4、召開業(yè)務(wù)檢討會議，不斷提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平;
5、精通烹飪知識，通曉食品生產(chǎn)加工過程，按工序工藝要求，妥善安排各個環(huán)節(jié)的工作，善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，能正視問題，解決問題;
6、負(fù)責(zé)廚房系統(tǒng)的制度建設(shè)和團(tuán)隊日常管理。
任職資格:
1、身體健康，3年以上同崗位工作經(jīng)歷;
2、擁有5年或以上菜品研發(fā)經(jīng)驗，具有日餐烹飪理論知識及專業(yè)技術(shù);
3、熟悉餐飲成本核算及流程控制，能很好的控制研發(fā)成品及菜品成品流程;
4、具有良好的市場前瞻性，對市場的把控能力強(qiáng)，具有良好的市場趨勢分析能力;
5、溝通能力良好，能靈活、妥善處部門之間、員工之間的關(guān)系;
6、具有知名餐飲連鎖工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
工作地點
沈陽和平區(qū)喬歡餐廳
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李典/人事經(jīng)理
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業(yè)喬投資業(yè)喬投資（集團(tuán)）有限公司簡介業(yè)喬投資（集團(tuán)）有限公司（以下簡稱：業(yè)喬集團(tuán)），總部位于沈陽。作為大型多元化投資集團(tuán)，業(yè)喬集團(tuán)業(yè)務(wù)涵蓋金融、能源、地產(chǎn)、汽車、俱樂部運營等多個領(lǐng)域，年營業(yè)額近百億元人民幣。2000年，業(yè)喬投資（集團(tuán)）有限公司成立于遼寧·沈陽。立業(yè)之初，即以東北首家規(guī)?；嚱?jīng)銷企業(yè)，成為區(qū)域標(biāo)桿，并最早實現(xiàn)了汽車品牌的全品牌布局。不積跬步無以至千里，歷經(jīng)20載深耕，業(yè)喬集團(tuán)已經(jīng)實現(xiàn)以汽車為核心的汽車銷售、汽車金融、汽車服務(wù)與二手車交易的產(chǎn)業(yè)集群業(yè)務(wù)，蟬聯(lián)中國百強(qiáng)汽車經(jīng)銷商榮譽(yù)稱號。同時，業(yè)喬集團(tuán)從汽車經(jīng)銷企業(yè)，飛躍發(fā)展，拓展到科技、互聯(lián)網(wǎng)、地產(chǎn)、旅游、文化和餐飲于一身的多元化綜合性企業(yè)集團(tuán)。先行于行業(yè)，緊跟于時代，成就于客戶。業(yè)喬集團(tuán)以“買車到業(yè)喬，服務(wù)到業(yè)喬”為理念，以“提高客戶消費體驗，降低客戶消費成本”為宗旨，以“業(yè)喬汽車就在您身邊”為愿景，為東北超 200萬中高端車主提供標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、信息化的汽車銷售與服務(wù)體驗。推出的“96767在線”、“小車援助小程序”、“小車車管家APP”等信息化產(chǎn)品，滿足不同消費者、不同場景、不同車輛周期的客戶需求；推出"養(yǎng)車無憂”等一系列通用標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)產(chǎn)品，高度契合客戶汽車生活形態(tài)需求。未來，業(yè)喬人將繼續(xù)致力于營造更美好的人、車、生活生態(tài)，與千萬車主心意相通，一路同行，打造業(yè)喬集團(tuán)百年品牌。
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