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更新于 1月26日

團餐餐廳經(jīng)理

1.1-1.2萬
  • 北京朝陽區(qū)
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳食堂酒店五險一金
工作內(nèi)容:
1、制定分店計劃、分析、報告年、月度營業(yè)情況,領(lǐng)導(dǎo)本部門員工積極完成各項經(jīng)營指標(biāo)。
2、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化制定促銷計劃,并定期和廚師長研究新菜點,推出新菜單。
3、控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,正確控制毛利率和成本,加強食品原料和物品管理,降低成本,增加盈利。
4、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范,檢查管理人員的工作情況和餐廳的服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。
5、巡視餐廳、廚房的工作情況,檢查服務(wù)員的操作程序,在就餐高峰時間檢查餐廳服務(wù)和食品質(zhì)量,遇有重要客人就餐時,要親臨現(xiàn)場指導(dǎo)工作。
6、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度,抓好員工隊伍的基本建設(shè),激發(fā)員工積極性。 經(jīng)常檢查餐廳及廚房的衛(wèi)生,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度,抓好安全防火工作。
7、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修。
崗位要求:
1,40歲以內(nèi),抗壓性強,心理素質(zhì)好,靈活應(yīng)變;
2,5年以上團餐管理經(jīng)驗或酒店送餐管理經(jīng)驗,有VIP接待經(jīng)驗,能夠?qū)慥IP菜單,懂排班,懂餐廳運營;
3,有良好的成本控制意識,對運營成本負責(zé);
4,高中及以上學(xué)歷,有一定的文書表達能力;懂基本的電腦知識,能收發(fā)郵件,略懂Excel, Word等Offce軟件;
5,懂客訴處理,擅長溝通;協(xié)調(diào)性好,能合理安排員工工作,能與其他部門及同事做良性的配合協(xié)調(diào)性工作;有良好的食品衛(wèi)生安全意識;
工作時間:9:00-18:00,做六休一
五險一金

工作地點

北京將臺路朝陽區(qū)將臺路2號

職位發(fā)布者

周女士/人事經(jīng)理

昨日活躍
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公司Logo上海索迪斯管理有限公司北京分公司
關(guān)于索迪斯集團自1966年皮埃爾·白龍先生創(chuàng)立索迪斯以來,公司業(yè)務(wù)已遍及全球72個國家,每天為1億消費者提供獨特的駐場服務(wù)、福利與績效管理服務(wù)和個人與家庭服務(wù)。50余年從業(yè)經(jīng)驗、100余種服務(wù)類型,索迪斯為客戶提供專業(yè)的一體化解決方案:從前臺接待、安保、設(shè)施維護與清潔,到餐飲服務(wù)、設(shè)施和設(shè)備管理.Founded in Marseille in 1966 by Pierre Bellon, Sodexo is the global leader in services that improve Quality of Life, an essential factor in individual and organizational performance. Operating in 72 countries, Sodexo serves 100 million consumers each day through its unique combination of On-site Services, Benefits and Rewards Services and Personal and Home Services. Through its more than 100 services, Sodexo provides clients an integrated offering developed over 50 years of experience: from food services, reception, maintenance and cleaning, to facilities and equipment management.關(guān)于索迪斯中國索迪斯于1995年進入中國市場,目前擁有17000余名員工,分布在950多個營運點,每天為120萬名消費者提供服務(wù)。多年來,索迪斯中國始終秉承集團發(fā)展使命,結(jié)合中國市場需求形成了以工商企業(yè)、醫(yī)療養(yǎng)老和教育為主的多個專業(yè)化客戶服務(wù)團隊。索迪斯致力于成為客戶的戰(zhàn)略合作伙伴,為其提供世界領(lǐng)先的駐場服務(wù)、福利與績效管理服務(wù),幫助客戶提升業(yè)績、促進發(fā)展。立足于“提高生活質(zhì)量”的核心愿景,索迪斯中國致力于幫助企業(yè)和組織機構(gòu)保留優(yōu)秀人才、提高員工敬業(yè)度,以促進每日整體業(yè)務(wù)表現(xiàn),為客戶和消費者提供包括餐飲、工程、生活便利、業(yè)務(wù)支持、實驗室服務(wù)等在內(nèi)的綜合服務(wù)。Sodexo China has 17,000 people at over 950 sites and serves 1,200,000 consumers every day. Since 1995, Sodexo provides a myriad of services to meet client’s complex needs across the spectrum of corporate, education, health institute and seniors’ home. As the strategic partner of clients, to design, manage and deliver comprehensive service solutions of On-site Services and Benefits and Rewards Services. Improving Quality of Life of our employees and all those we serve is Sodexo’s mission and commitment. Founded on it, through its integrated offering of Foodservices, Engineering Services, Lifestyle Services, Business Support Services, Lab Services, Sodexo helps companies and organizations improve performance via retaining talents and improving employee engagement every day.
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