工作職責(zé):有油脂車間主任工作經(jīng)驗者優(yōu)先
1、按照產(chǎn)品工藝流程和產(chǎn)品標(biāo)準制定并更新《車間生產(chǎn)SOP》、《車間良好操作規(guī)范》、《設(shè)備操作規(guī)程》及其他相關(guān)管理制度,按照生產(chǎn)任務(wù)合理組織生產(chǎn);
2、填寫生產(chǎn)報表,數(shù)據(jù)的收集、統(tǒng)計分析和總結(jié),做好生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品標(biāo)識與可追溯性實施工作;
3、負責(zé)生產(chǎn)設(shè)備、儀器儀表、衡器的使用、報檢、日常維護保養(yǎng),編制計量器具臺賬和校準計劃,定期對計量器具進行內(nèi)部和外部的校準/檢定;
4、在生產(chǎn)過程中,對于出現(xiàn)的偏差及時糾正,確保偏差被及時發(fā)現(xiàn)并處理,產(chǎn)品工藝、設(shè)備設(shè)施、物料、配方等發(fā)生變更時,及時發(fā)起變更,并組織變更前的評估分析,制定相應(yīng)實施計劃和驗證方案;
5、負責(zé)質(zhì)量和食品安全管理體系的在本部門的實施,參與制定產(chǎn)品HACCP計劃,并負責(zé)對生產(chǎn)過程中相應(yīng)工序和設(shè)備進行風(fēng)險分析和識別,并持續(xù)對CCP點進行驗證并記錄;
6、負責(zé)車間員工健康及安全生產(chǎn)管理,參加各種有關(guān)的質(zhì)量和食品安全學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)教育,安排所屬人員進行崗位技能的培訓(xùn)和考核,定期對員工進行食品安全知識的培訓(xùn),貫徹執(zhí)行食品防護計劃,最大限度降低產(chǎn)品污染的風(fēng)險;
7、負責(zé)在管理評審時匯報本部門管理體系的運行情況;
8、負責(zé)加工過程的人員調(diào)配、設(shè)備管理、物料及工藝控制、生產(chǎn)現(xiàn)場秩序及衛(wèi)生管理;做好安全文明生產(chǎn)、執(zhí)行前提方案所要求的環(huán)境衛(wèi)生。
9、組織新設(shè)備引進的風(fēng)險評估和相關(guān)驗證;
10、清潔程序的制定、實施及組織驗證;
11、除外包的蟲鼠害控制服務(wù),車間內(nèi)部還應(yīng)定期檢查相應(yīng)的蟲鼠害控制設(shè)施;
12、按照《化學(xué)品管理制度》領(lǐng)取、配制、使用,避免污染產(chǎn)品,產(chǎn)品食品安全事故;
13、其它與食品安全相關(guān)的工作。
職位福利:績效獎金、加班補助、全勤獎、包住、餐補、五險一金、定期體檢、高溫補貼