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崗位職責：
1. 全面負責烘焙車間的日常生產(chǎn)管理工作，制定并執(zhí)行生產(chǎn)計劃，確保按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。
2. 合理安排人員工作，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
3. 嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量，建立并完善質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品符合食品安全標準和企業(yè)質(zhì)量要求。
4. 負責烘焙設(shè)備的維護與管理，制定設(shè)備維護計劃，及時解決設(shè)備故障，保障生產(chǎn)的順利進行。
5. 加強車間現(xiàn)場管理，確保生產(chǎn)環(huán)境整潔、安全，落實安全生產(chǎn)責任制。
6. 與采購、銷售等部門密切溝通協(xié)作，協(xié)調(diào)生產(chǎn)與上下游環(huán)節(jié)的關(guān)系，保障供應(yīng)鏈的順暢運行。
崗位要求：
1. 大專以上，具有食品科學、工商管理等相關(guān)專業(yè)背景，有烘焙行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 熟悉烘焙生產(chǎn)工藝流程，掌握食品生產(chǎn)質(zhì)量管理知識，具備較強的質(zhì)量意識。
3. 具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和引導(dǎo)團隊成員，提升團隊執(zhí)行力
4. 具備較強的問題解決能力和應(yīng)變能力，能夠快速應(yīng)對生產(chǎn)中的突發(fā)狀況。
5. 工作嚴謹細致，責任心強，對烘焙行業(yè)充滿熱情。
6. 能適應(yīng)倒班，帶領(lǐng)團隊完成生產(chǎn)任務(wù)；