一、崗位職責(zé)
（一）生產(chǎn)計劃制定責(zé)與工作任務(wù)
1.根據(jù)銷售訂單、市場預(yù)測及庫存數(shù)據(jù)，與代工廠確認(rèn)生產(chǎn)線月度、周度、日度生產(chǎn)計劃，明確生產(chǎn)工廠、產(chǎn)品類型、規(guī)格、數(shù)量及交付時間。
2. 物料跟進(jìn)，生產(chǎn)所需物料下單，跟進(jìn)物料到貨情況，跟進(jìn)代工廠驗(yàn)收、異常反饋、確保原材料（如茶葉、包裝材料等）及時供應(yīng)，避免因物料短缺導(dǎo)致生產(chǎn)中斷。
3. 檢查生產(chǎn)線設(shè)備、工具清潔消毒情況，保證無殘留雜質(zhì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。
（二）生產(chǎn)過程監(jiān)控
按照生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，巡查各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括配料、調(diào)配、殺菌、灌裝、包裝等，及時糾正違規(guī)操作。
監(jiān)控生產(chǎn)環(huán)境，如溫度、濕度、潔凈度等，確保符合衛(wèi)生要求。
定時對生產(chǎn)中的半成品進(jìn)行檢驗(yàn)，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果調(diào)整生產(chǎn)參數(shù)。
（三）成品檢驗(yàn)與放行
依據(jù)成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對每批次產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，涵蓋感官、理化、微生物指標(biāo)等。
審核成品檢驗(yàn)報告，對合格產(chǎn)品予以放行，對不合格產(chǎn)品提出處理意見并監(jiān)督執(zhí)行。
（四）質(zhì)量問題處理
及時發(fā)現(xiàn)并上報生產(chǎn)中的質(zhì)量問題，組織相關(guān)人員分析原因，制定整改措施。
跟蹤整改措施落實(shí)情況，驗(yàn)證整改效果，防止問題再次發(fā)生。
（五）文件記錄與溝通
準(zhǔn)確記錄生產(chǎn)過程中的質(zhì)量數(shù)據(jù)、檢驗(yàn)結(jié)果及問題處理情況。
定期向公司匯報代工廠產(chǎn)品質(zhì)量狀況，與代工廠管理層、生產(chǎn)部門保持良好溝通。
（六）物料核算與發(fā)貨
收集生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如產(chǎn)能利用率、單位能耗、廢品率等），定期輸出生產(chǎn)效率報告，提出優(yōu)化建議。
監(jiān)控產(chǎn)成品庫存水平，平衡生產(chǎn)與銷售節(jié)奏，避免庫存積壓或斷貨風(fēng)險。
通過優(yōu)化排產(chǎn)方案，減少換線時間、能源消耗及原材料浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。
與銷售部門對接，明確訂單優(yōu)先級與交付需求；與倉儲部門協(xié)作，規(guī)劃成品存放與發(fā)運(yùn)安排。
配合財務(wù)部門年度盤點(diǎn)，主導(dǎo)月度盤點(diǎn)。
二、任職要求
教育背景：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn)：2 年以上飲料行業(yè)品控工作經(jīng)驗(yàn)，有駐廠品控經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
知識技能：熟悉飲料生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)；掌握食品檢驗(yàn)方法和儀器操作技能；具備良好的數(shù)據(jù)分析和問題解決能力。
素質(zhì)要求：嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神 。