職位描述
中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開(kāi)發(fā)餐廳酒店
崗位內(nèi)容：
1. 開(kāi)發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫(kù)存和食材采購(gòu)，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗(yàn)
任職要求：
1. 5年及以上高級(jí)中西餐廚師經(jīng)驗(yàn)，有多個(gè)菜系掌握
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí)
3. 熟練掌握成本控制和庫(kù)存管理
4. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)
1. 開(kāi)發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫(kù)存和食材采購(gòu)，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗(yàn)
任職要求：
1. 5年及以上高級(jí)中西餐廚師經(jīng)驗(yàn)，有多個(gè)菜系掌握
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí)
3. 熟練掌握成本控制和庫(kù)存管理
4. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)
工作地點(diǎn)
九江濂溪區(qū)錦繡江南庭院餐廳·精致贛菜(十里大道店)
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職位發(fā)布者
盧先生/人力總監(jiān)
今日活躍立即溝通
九江市錦繡江南酒店管理有限公司錦繡江南餐飲品牌肇始于2009年，以創(chuàng)立圣豐大酒店為起點(diǎn)，憑借酒店餐飲服務(wù)切入市場(chǎng)，初步奠定品牌發(fā)展基石。2012年，品牌戰(zhàn)略升級(jí)推出「錦繡江南酒店」，通過(guò)差異化定位強(qiáng)化市場(chǎng)辨識(shí)度，正式確立輕商務(wù)餐飲品牌形象。2013年進(jìn)一步深耕細(xì)分領(lǐng)域，創(chuàng)立「三弄堂主題餐廳」，以地域文化與餐飲體驗(yàn)的融合創(chuàng)新，探索差異化發(fā)展路徑。歷經(jīng)十余載深耕，以融合贛鄱飲食文化為根基，聚焦中高端餐飲服務(wù)領(lǐng)域，逐步發(fā)展為覆蓋商務(wù)宴請(qǐng)、藝術(shù)婚慶、文化體驗(yàn)的綜合性餐飲企業(yè)，構(gòu)建起覆蓋多元場(chǎng)景的服務(wù)生態(tài)。成為江西餐飲市場(chǎng)的現(xiàn)象級(jí)品牌。 2025年，為進(jìn)一步優(yōu)化品牌管理體系、釋放專(zhuān)業(yè)化運(yùn)營(yíng)效能，公司升級(jí)為總部管理平臺(tái)，與旗下品牌形成“管理戰(zhàn)略支撐+品牌專(zhuān)業(yè)化運(yùn)營(yíng)”的雙軌發(fā)展模式--公司聚焦戰(zhàn)略規(guī)劃、供應(yīng)鏈整合與資源支持，旗下品牌（如“錦繡江南”“云起山房”）專(zhuān)注細(xì)分場(chǎng)景的產(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)拓展，實(shí)現(xiàn)“總部賦能、品牌精耕”的高效協(xié)同。
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