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崗位職責：
1、生產管理：統(tǒng)籌工廠生產全流程（速凍、包裝等），制定年度/月度生產計劃；優(yōu)化生產工藝流程，提升產能效率；監(jiān)督設備維護保養(yǎng)；協(xié)調生產排班與人員調配。
2、質量與安全管控：根據(jù)質量標準，確保產品符合國家食品安全標準及客戶定制要求；主導生產過程關鍵點監(jiān)控、成品出廠檢測全鏈路質量管控；處理突發(fā)質量問題，快速溯源并制定糾正方案。
3、供應鏈與客戶需求響應：對接銷售團隊及客戶，保障供貨及時性；管理冷鏈倉儲及物流環(huán)節(jié)，確保產品溫控達標、配送效率符合渠道要求。
4、成本控制與數(shù)據(jù)分析：制定生產成本預算，監(jiān)控人工、能耗、損耗等核心指標；優(yōu)化排產計劃與庫存管理，減少資金占用；推動節(jié)能減排措施，降低工廠運營綜合成本。
5、團隊建設與合規(guī)管理：組建并培訓生產團隊，制定崗位SOP；落實環(huán)保、消防、勞動法等法規(guī)要求；協(xié)調政府相關部門關系。
6、新產品與渠道適配：配合研發(fā)部門開發(fā)深加工產品，根據(jù)渠道需求調整工藝；參與客戶定制化需求對接，快速實現(xiàn)產線適配。
任職資格：
1、年齡30-45周歲；食品科學與工程、肉類加工、畜牧獸醫(yī)、供應鏈管理等相關專業(yè)優(yōu)先，大專及以上。
2、經驗要求：3年以上食品低溫速凍工作經驗。2年以上團隊管理經驗。曾服務過餐飲中央廚房、連鎖超市供應鏈企業(yè)者優(yōu)先（如為預制菜企業(yè)供貨）。熟悉華南地區(qū)供應鏈。了解肇慶當?shù)卣撸ōh(huán)保、用工）、產業(yè)鏈配套情況者優(yōu)先。
3、務實高效：適應快節(jié)奏生產環(huán)境，能承受餐飲渠道訂單波動壓力。溝通協(xié)調：擅長與研發(fā)、銷售、客戶等多部門協(xié)作，具備服務B端客戶的意識。文化適應：尊重廣東本地飲食文化，對清真食品加工有認知者優(yōu)先。有新建工廠籌建或生產線調試經驗。