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更新于 1月16日

餐飲外拓項目供應鏈專員

4000-5000元
  • 哈爾濱道里區(qū)
  • 1-3年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

供應鏈
崗位職責:
統(tǒng)籌食材采購:

1.收集并匯總全國加盟店訂單需求,結合門店銷售數(shù)據、季節(jié)變化、市場供應情況,制定月度/周度食材采購計劃,明確采購品類、規(guī)格、數(shù)量及交付周期;

2.對接優(yōu)質食材供應商,核實供應能力、品質標準及報價,簽訂采購協(xié)議,確保食材符合品牌安全標準與成本預算;
3.跟蹤采購訂單執(zhí)行進度,實時溝通供應商解決食材質量不達標、交付延遲等問題,保障采購食材按時按量到倉。
統(tǒng)籌物流配送:
1.基于采購計劃與門店訂單時效要求,制定物流配送方案,選擇適配的物流合作方(如冷鏈、普通物流),規(guī)劃配送路線與排期;

2.跟蹤物流運輸全流程,監(jiān)控食材在途狀態(tài),及時處理配送途中的破損、延誤等異常情況,確保食材精準、準時送達加盟店;
3.對接加盟店確認收貨情況,收集配送服務反饋,優(yōu)化物流合作模式與配送流程,降低損耗率與配送成本。
外觀及包裝設計統(tǒng)籌:
1.結合食材特性(如保鮮需求、易損程度)、物流運輸要求及品牌視覺標準,提出食材外觀及包裝設計需求;

2.對接設計團隊推進包裝方案落地,審核包裝樣品的材質、尺寸、密封性及品牌標識呈現(xiàn),確保包裝兼具實用性與品牌辨識度;
3.收集加盟店及消費者對包裝的使用反饋,結合物流損耗數(shù)據,推動包裝設計迭代優(yōu)化(如增強防護、簡化拆封、提升環(huán)保性)。
統(tǒng)籌研發(fā)協(xié)同:
1.收集市場餐飲流行趨勢、加盟店產品反饋及消費者口味偏好,整理研發(fā)需求并同步至研發(fā)團隊;

2.參與新品研發(fā)過程,提供食材供應可行性、采購成本、物流適配性等專業(yè)建議,協(xié)助研發(fā)團隊篩選適配食材;
3.跟蹤新品研發(fā)進度,對接采購團隊提前鎖定新品食材供應商,制定新品食材采購與配送預案,保障新品順利落地加盟店。

工作地點

哈爾濱道里區(qū)馬迭爾大廈

職位發(fā)布者

吳女士/HR

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公司Logo馬迭爾
哈爾濱馬迭爾集團股份有限公司是依托“百年老字號”馬迭爾賓館發(fā)展起來的現(xiàn)代企業(yè)集團,現(xiàn)已形成旅游賓館服務業(yè)、食品加工業(yè)及旅游景區(qū)服務業(yè)等產業(yè),是黑龍江省知名的服務品牌。聞名中外的“馬迭爾”是哈爾濱城市的寶貴財富。這里曾是新中國藍圖的策源地,歷史上新政協(xié)曾在此召開三次會議,籌劃新中國的誕生;賓館“歐洲新藝術”建筑風格獨樹一幟;這里也曾是旅居哈爾濱的猶太人聚集、活動的中心,接待過無數(shù)達官顯貴、軍政要員、商賈名士。馬迭爾賓館作為本埠百年飲食文化發(fā)源地,哈爾濱最早的《中餐菜譜》、《西餐菜譜》均出自這里。近年來,馬迭爾的文化品牌經過不斷挖掘、提煉和創(chuàng)新,得到社會各界的廣泛認同,城市地標性保護建筑“馬迭爾賓館”先后被哈爾濱市政協(xié)、黑龍江省政協(xié)、黑龍江省商務廳、國家商務部等授予“愛國主義教育基地”、“新政協(xié)籌備會舊址”、“省級文物保護單位”、“龍江老字號”“國家保護建筑”“中華老字號”等稱號。百年老街上具有濃郁歐陸風情的“馬迭爾陽臺音樂秀”是企業(yè)近年來成功打造的地方知名旅游品牌。隨著《夜幕下的哈爾濱》、《懸崖》、《馬迭爾旅館的槍聲》和《遠東馬迭爾1932》等影視劇的推出,《馬迭爾綁架案》、《猶太人在哈爾濱》和《1933年馬迭爾謀殺案》等書籍的出版,企業(yè)的對外知名度和哈爾濱城市影響力均有較大提高。馬迭爾經過了百年風雨的洗禮,成功的塑造了一個又一個傳奇?!案删透沙梢涣鳎駝t寧可不干”,在不久的將來馬迭爾的品牌終將走出中國,走向世界!
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