崗位職責(zé):
1. 餐飲出品管理:負(fù)責(zé)高端案場(chǎng)各類飲品(如咖啡、茶、果汁等)和點(diǎn)心的制作與出品,確保品質(zhì)符合高端標(biāo)準(zhǔn),能滿足客戶對(duì)口味、外觀等方面的高要求。
2. 定制化服務(wù):了解客戶的特殊需求和偏好,為重要客戶或特定活動(dòng)提供定制化的餐飲出品方案,如根據(jù)客戶口味定制專屬咖啡、設(shè)計(jì)特色點(diǎn)心等,提升客戶體驗(yàn)。
3. 形象與氛圍營(yíng)造:注重出品的擺盤和裝飾,以精致、美觀的呈現(xiàn)方式提升案場(chǎng)的整體形象和品質(zhì)感,營(yíng)造高端、舒適的氛圍。
4. 設(shè)備維護(hù)與管理:負(fù)責(zé)案場(chǎng)餐飲制作設(shè)備(如咖啡機(jī)、烤箱、榨汁機(jī)等)的日常維護(hù)和保養(yǎng),定期進(jìn)行清潔、檢查和調(diào)試,確保設(shè)備正常運(yùn)行。
任職要求:
1. 專業(yè)技能: 精通各類點(diǎn)心的制作工藝,包括烘焙點(diǎn)心、中式點(diǎn)心等,有創(chuàng)新能力,能開發(fā)新的點(diǎn)心品種.具備扎實(shí)的咖啡制作技能,能夠熟練制作各種咖啡飲品,如拿鐵、卡布奇諾、馥芮白等,掌握咖啡拉花技術(shù)者優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn):有 1年以上高端酒店、餐廳、會(huì)所或烘焙店等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有高端案場(chǎng)或售樓處服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 職業(yè)素養(yǎng):具備良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠?yàn)榭蛻籼峁﹥?yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù),與案場(chǎng)其他部門密切配合。
4. 其他要求:形象良好,氣質(zhì)優(yōu)雅,符合高端案場(chǎng)的形象要求。持有相關(guān)的健康證,了解食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保餐飲出品的安全和衛(wèi)生。