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更新于 5月20日

技術(shù)總監(jiān)

2.5-4萬(wàn)
  • 蘭州城關(guān)區(qū)
  • 10年以上
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品/飲料
一、職位概述 全面負(fù)責(zé)啤酒釀造工藝、產(chǎn)品質(zhì)量管控及技術(shù)團(tuán)隊(duì)管理,確保產(chǎn)品從原料到成品的全流程質(zhì)量安全。主導(dǎo)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè),推動(dòng)生產(chǎn)工藝優(yōu)化與質(zhì)量升級(jí),支撐公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力與品牌口碑的持續(xù)提升。 二、核心職責(zé) 1.技術(shù)研發(fā)與工藝管理 -主導(dǎo)啤酒釀造工藝技術(shù)升級(jí)(如糖化、發(fā)酵、過(guò)濾等關(guān)鍵環(huán)節(jié)),優(yōu)化生產(chǎn)效率與風(fēng)味穩(wěn)定性。 -牽頭新產(chǎn)品研發(fā),完成小試、中試到量產(chǎn)的技術(shù)轉(zhuǎn)化。 -建立生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化體系(SOP),監(jiān)控生產(chǎn)參數(shù)合規(guī)性。 2.質(zhì)量管理與風(fēng)險(xiǎn)控制 -制定從原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程到成品出廠的全鏈條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),建立質(zhì)量追溯體系。 -定期審核供應(yīng)商資質(zhì),主導(dǎo)原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)制定及質(zhì)量爭(zhēng)議處理。 -管理實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作(微生物、理化指標(biāo)、感官品評(píng)),確保檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性及合規(guī)性。 3.技術(shù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與賦能 -領(lǐng)導(dǎo)技術(shù)質(zhì)量部團(tuán)隊(duì),建立跨部門(mén)技術(shù)協(xié)作機(jī)制。 -制定技術(shù)人員能力培養(yǎng)計(jì)劃,搭建技術(shù)人才梯隊(duì)。 4.合規(guī)認(rèn)證與行業(yè)對(duì)標(biāo) -主導(dǎo)ISO9001、ISO 22000、HACCP等體系認(rèn)證與維護(hù),外部審核。 -跟蹤國(guó)內(nèi)外啤酒行業(yè)技術(shù)趨勢(shì)(如低碳釀造技術(shù)、智能化生產(chǎn)),推動(dòng)公司技術(shù)對(duì)標(biāo)與創(chuàng)新落地。 5.技術(shù)降本與持續(xù)改進(jìn) -分析生產(chǎn)能耗、原料損耗等數(shù)據(jù),提出工藝優(yōu)化方案。 -解決重大技術(shù)難題。 三、任職要求 - 本科及以上學(xué)歷,發(fā)酵工程、食品科學(xué)、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 - 10年以上啤酒行業(yè)技術(shù)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn),其中至少5年擔(dān)任技術(shù)/質(zhì)量總監(jiān)或同等職位。 - 熟悉啤酒釀造全流程工藝,具備大型啤酒企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 -出色的技術(shù)決策與跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力,能快速應(yīng)對(duì)質(zhì)量事故與生產(chǎn)異常。

工作地點(diǎn)

城關(guān)區(qū)甘肅省蘭州市七里河區(qū)鄭家莊108號(hào)

職位發(fā)布者

馬亞楠/人事主管

剛剛活躍
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公司Logo蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司
蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司是由蘭州黃河企業(yè)股份有限公司與丹麥嘉士伯啤酒廠有限公司、丹麥國(guó)發(fā)展中國(guó)家工業(yè)化基金會(huì)共同出資創(chuàng)建的一家啤酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。其中蘭州黃河持股50%,嘉士伯持股30%,基金會(huì)持股20%。年啤酒產(chǎn)能25萬(wàn)KL,是目前西部地區(qū)啤酒行業(yè)唯一一家上市公司。產(chǎn)品暢銷西北、華北、東北等部分地區(qū)。并獲準(zhǔn)進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)和出口食品注冊(cè),產(chǎn)品先后出口蒙古、緬甸等國(guó)家。1998年獲得ISO9000質(zhì)量體系和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證?!包S河”啤酒系甘肅省“名牌產(chǎn)品”。黃河商標(biāo)系甘肅省著名商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)。公司擁有西北地區(qū)唯一一條全套設(shè)備德國(guó)KHS公司生產(chǎn)的瓶裝生啤酒生產(chǎn)線。同時(shí)擁有易拉罐等其他啤酒生產(chǎn)線四條,灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備國(guó)外進(jìn)口,并保持每年500萬(wàn)元以上技術(shù)創(chuàng)新資金,硬件設(shè)施達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。成立了由甘肅省政府批準(zhǔn)掛牌的首批省級(jí)“技術(shù)中心”,多項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新成果榮獲國(guó)家“星火獎(jiǎng)”。公司自創(chuàng)建以來(lái),秉承“創(chuàng)新發(fā)展,奉獻(xiàn)社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念,積極履行社會(huì)責(zé)任,經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著,持續(xù)保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭,先后榮獲“中國(guó)啤酒工業(yè)十佳企業(yè)”、“全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“全國(guó)環(huán)保先進(jìn)企業(yè)”、“中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行優(yōu)秀單位”等稱號(hào)。在西部啤酒行業(yè)率先通過(guò)了國(guó)家“標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAA級(jí)”評(píng)定,并連續(xù)多年蟬聯(lián)甘肅省人民政府授予的“全省優(yōu)秀非公有制企業(yè)”、“甘肅省工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“甘肅省納稅百?gòu)?qiáng)企業(yè)”和“十佳外商投資企業(yè)”稱號(hào)。 2009年實(shí)現(xiàn)銷售收入4.75億元,上交稅金7375萬(wàn)元,位居全市百?gòu)?qiáng)納稅企業(yè)第20位。公司始終堅(jiān)持“消費(fèi)者滿意為第一標(biāo)準(zhǔn)”和“高標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)化、零缺陷”的質(zhì)量理念和“品質(zhì)第一,成本第二”的生產(chǎn)原則,連續(xù)多年被國(guó)家質(zhì)檢總局列入質(zhì)量較好的企業(yè)及產(chǎn)品名錄,并多次榮獲甘肅省“消費(fèi)者滿意產(chǎn)品”、“消費(fèi)者放心食品”等稱號(hào),是1999年北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館確定的首批“國(guó)宴特供酒”.堅(jiān)持“依靠?jī)?yōu)秀員工經(jīng)營(yíng)企業(yè),依靠先進(jìn)文化凝聚員工”和“用文化經(jīng)營(yíng)企業(yè)”的指導(dǎo)思想,立足西北,放眼世界,走規(guī)模化、國(guó)際化發(fā)展之路,努力創(chuàng)建“節(jié)約型、環(huán)保型、創(chuàng)新型、效益型和諧企業(yè)”,鍛造百年企業(yè)、打造百年品牌,是公司永不停歇的奮斗目標(biāo)。
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