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崗位職責(zé)：
1. 經(jīng)營業(yè)績管理：
- 負(fù)責(zé)火鍋店的日常經(jīng)營，確保銷售目標(biāo)達(dá)成。
- 分析銷售數(shù)據(jù)，找出問題并提出改進(jìn)方案。
2. 門店日常運營管理：
- 監(jiān)督門店的日常運營，確保服務(wù)流程順暢。
- 管理庫存，控制成本，減少損耗。
3. 人員管理與培訓(xùn)：
- 負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)和管理，提升團(tuán)隊的工作效率和服務(wù)水平。
- 處理員工的工作表現(xiàn)和紀(jì)律問題。
4. 客戶關(guān)系維護(hù)：
- 處理客戶投訴和突發(fā)事件，確保顧客滿意度。
- 組織并參與現(xiàn)場銷售，提升店鋪的銷售氛圍。
5. 供應(yīng)鏈與對外協(xié)調(diào)：
- 管理供應(yīng)商關(guān)系，確保食材的新鮮度、質(zhì)量和成本控制。
任職要求：
1. 專業(yè)背景與經(jīng)驗：
- 年齡28-45歲之間。
- 具有了年以上火?店長管理經(jīng)驗。
- 熟悉餐飲行業(yè)的各項操作流程，了解基本的食品衛(wèi)生知識和安全法規(guī)。
2. 核心能力：
- 領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力：具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和執(zhí)行力，能夠在快節(jié)奏的工作環(huán)境中帶領(lǐng)團(tuán)隊高效完成任務(wù)。
- 溝通與協(xié)調(diào)能力：擁有優(yōu)秀的溝通技巧和人際關(guān)系處理能力，能夠有效管理團(tuán)隊、服務(wù)客戶并協(xié)調(diào)各方資源。
- 市場洞察力：對本地餐飲市場有敏銳的洞察力，能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略。
3. 個人素養(yǎng)：
- 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和團(tuán)隊協(xié)作精神。
- 為人正直，有良好的服務(wù)意識和工作責(zé)任。