職位描述
中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發(fā)
一、公司介紹:
合肥黃山大廈酒店管理集團成立于1988年，依托30年星級酒店經(jīng)營管理積淀，秉承“讓健康團餐改變世界”的使命，“用戶第一，奮斗為本”的核心價值觀，穩(wěn)居中國優(yōu)質(zhì)團餐服務(wù)類企業(yè)第一方陣。先后榮獲“中國服務(wù)十佳品牌”、“中國團餐品牌20強”、“國家級綠色餐飲企業(yè)”、“安徽省旅游服務(wù)質(zhì)量標桿單位”等榮譽。
二、崗位職責:
1、統(tǒng)籌員工食堂后廚工作，包括開菜單、成本管控、菜品管理、菜品創(chuàng)新等;
2、負責后廚團隊的培訓及管理，保證出餐的速度與品質(zhì)，做好食品安全管理。
三、任職要求:
1、50周歲以下，3年以上員工食堂或社會餐飲廚師長經(jīng)驗，擅長季節(jié)菜單設(shè)計與成本管控:
2、身體健康(持健康證上崗)，溝通能力強。
合肥黃山大廈酒店管理集團成立于1988年，依托30年星級酒店經(jīng)營管理積淀，秉承“讓健康團餐改變世界”的使命，“用戶第一，奮斗為本”的核心價值觀，穩(wěn)居中國優(yōu)質(zhì)團餐服務(wù)類企業(yè)第一方陣。先后榮獲“中國服務(wù)十佳品牌”、“中國團餐品牌20強”、“國家級綠色餐飲企業(yè)”、“安徽省旅游服務(wù)質(zhì)量標桿單位”等榮譽。
二、崗位職責:
1、統(tǒng)籌員工食堂后廚工作，包括開菜單、成本管控、菜品管理、菜品創(chuàng)新等;
2、負責后廚團隊的培訓及管理，保證出餐的速度與品質(zhì)，做好食品安全管理。
三、任職要求:
1、50周歲以下，3年以上員工食堂或社會餐飲廚師長經(jīng)驗，擅長季節(jié)菜單設(shè)計與成本管控:
2、身體健康(持健康證上崗)，溝通能力強。
工作地點
包河區(qū)中信銀行合肥金融后臺服務(wù)中心
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融通人力資源開發(fā)有限公司
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職位發(fā)布者
孟女士/招聘專員
三日內(nèi)活躍立即溝通
合肥黃山大廈金色王朝餐飲管理有限公司合肥黃山大廈酒店管理集團有限公司，其前身為安徽農(nóng)墾集團安徽黃山大廈有限公司，成立于1988年。依托30年星級酒店經(jīng)營管理積淀，秉承“讓健康團餐改變世界”的使命，以打造“百年企業(yè)，共享家園”的宏偉愿景，秉持“用戶第一，奮斗為本”的核心價值觀，穩(wěn)居中國優(yōu)質(zhì)團餐服務(wù)類企業(yè)第一方陣。30年勤耕細作，黃山大廈集團始終堅持“口碑創(chuàng)造顧客，安全就是生命線”?；谛羌壘频攴?wù)標準，公司聚焦“健康團餐”核心用戶服務(wù)價值，不斷升級用戶體驗和健康產(chǎn)品，并在多年六常管理實踐基礎(chǔ)上，不斷研創(chuàng)升級“精益9M管理法”,為黨、政、商、企、部隊、學校、醫(yī)院、養(yǎng)老、工廠等企事業(yè)單位提供專業(yè)化、標準化、定制化的星級健康團餐后勤服務(wù)。公司已通過“質(zhì)量管理體系”、“食品安全管理體系”、"HACCP管理體系”、“環(huán)境管理體系”、“職業(yè)健康安全管理體系”等各類認證，先后榮獲“中國服務(wù)十佳品牌”、“中國團餐品牌20強”、“國家級綠色餐飲企業(yè)”、“安徽省旅游服務(wù)質(zhì)量標桿單位”、“安徽省勞動競賽先進集體”、“安徽省五一勞動獎狀”、“合肥市市長質(zhì)量獎”等榮譽。
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