崗位職責:
1.產(chǎn)品開發(fā)與優(yōu)化:主導或獨立完成新產(chǎn)品的配方設(shè)計、小試、中試及穩(wěn)定性試驗;對現(xiàn)有產(chǎn)品進行口味、品質(zhì)提升和成本優(yōu)化。
2.技術(shù)文件與項目管理:負責撰寫產(chǎn)品立項報告、工藝標準等技術(shù)文件;具備項目管理能力,協(xié)調(diào)資源確保項目按時按質(zhì)完成。
3.生產(chǎn)支持與協(xié)同:指導新品順利投產(chǎn),解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題;與生產(chǎn)、質(zhì)量、市場等部門高效協(xié)作。
4.行業(yè)追蹤與創(chuàng)新:跟蹤國內(nèi)外乳品行業(yè)技術(shù)趨勢、法規(guī)與市場動態(tài),提出創(chuàng)新性的研發(fā)提案。
任職要求:
1.研究生及以上學歷,食品科學、乳品工程、生物發(fā)酵、營養(yǎng)學等相關(guān)專業(yè)背景。
2.擁有乳制品(如液態(tài)奶、酸奶、奶酪、冰淇淋等)研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先。
3.有良好的溝通能力,能清晰地向不同部門解釋技術(shù)方案。