1) 確保廚房衛(wèi)生,地面每天徹底沖洗,以免寄生蟲的存在而危害全體員工的健康。
2) 食堂工作人員必須保持個人清潔衛(wèi)生, 四勤 (勤洗手剪指甲,勤洗澡,理發(fā),勤洗衣服, 勤換工作服), 三不 (不戴首飾、不抽煙喝酒、不涂指甲油)。
3) 每天按時按時為員工提供中晚餐。
4) 食堂共享餐具每天每次清洗、消毒,保持整潔。
5) 認真做好防鼠、防蠅、防蟑螂等工作。
6) 食堂工作人員在員工每天中餐、晚餐前十分鐘將飯菜分發(fā)好,盛飯菜時要戴口罩及帽子,盡量 避免毛發(fā)、唾液落入飯菜中。
7) 生產(chǎn)任務(wù)很忙時,協(xié)助生產(chǎn)去毛刺、劃靜電皮等工作。
8) 5S 實施(食堂)