一、崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)日常菜品的烹飪及炒鍋操作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定。
2. 根據(jù)菜單要求完成食材的準(zhǔn)備與烹制工作。
3. 維護(hù)炒鍋區(qū)域的衛(wèi)生與設(shè)備整潔,保障操作安全。
4.配合廚房團(tuán)隊(duì)完成出餐高峰期的菜品制作。
二、任職要求:
1.具備熟練的炒鍋操作技能,能獨(dú)立完成常見菜品制作,有特色菜或招牌菜。
2. 了解食品安全基本規(guī)范,注重個(gè)人與環(huán)境衛(wèi)生。
3. 具有較強(qiáng)的責(zé)任心和時(shí)間管理能力,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。
4. 擁有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從工作安排。