職位描述:
1.制定速凍烤包子、烤馕等面食產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)計(jì)劃,主導(dǎo)配方調(diào)整及工藝改良,完成新品研發(fā)任務(wù);
2.對(duì)接生產(chǎn)部門指導(dǎo)中試和工業(yè)化生產(chǎn),解決技術(shù)問(wèn)題并制定標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程;
3.控制研發(fā)成本及項(xiàng)目進(jìn)度,定期匯報(bào)進(jìn)展并提出改進(jìn)建議;
4.根據(jù)市場(chǎng)反饋優(yōu)化產(chǎn)品策略,支持銷售部門推廣并提供技術(shù)文檔資料;
5.推動(dòng)新技術(shù)、原料應(yīng)用,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和附加值;
6.組建管理研發(fā)團(tuán)隊(duì),制定績(jī)效考核制度并推動(dòng)成員專業(yè)技能提升。
職位要求:
1.食品科學(xué)、食品工程或相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷;年齡40歲以內(nèi)。
2.5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),其中3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),速凍面食領(lǐng)域研發(fā)經(jīng)驗(yàn);
3.熟悉速凍面食加工工藝及國(guó)家食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),擅長(zhǎng)配方開(kāi)發(fā)及成本核算;
4.較強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)能力,能推動(dòng)跨部門協(xié)作;抗壓性強(qiáng),具備項(xiàng)目全周期管理經(jīng)驗(yàn)。