1.標準化運營體系建設
①　嚴格落實餐飲服務的標準作業(yè)程序，涵蓋后廚生產(chǎn)、前廳服務、食品安全、衛(wèi)生清潔等全流程。
②　編制崗位工作手冊與培訓材料，并組織落實。
2. 日常運營監(jiān)督與指導
①　對接甲方單位餐飲服務、費用結算等環(huán)節(jié)。
②　對餐廳進行巡查、稽核，監(jiān)督標準的落地執(zhí)行情況。
③　對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題進行現(xiàn)場指導，并下達整改要求，跟蹤至問題閉環(huán)。
3. 成本與損耗控制
①　監(jiān)控項目食材、物料的使用情況，分析損耗數(shù)據(jù)，制定并推動降耗方案。
②　協(xié)助審核菜單，通過優(yōu)化菜品結構和采購建議來控制成本。
4. 食品安全與庫存管理
①　建立并嚴格執(zhí)行食品安全管理體系，確保符合國家法規(guī)及公司最高標準。
②　監(jiān)督項目倉庫管理，確保食材的儲存、領用、盤點規(guī)范，杜絕浪費與過期。
5. 客戶滿意度與團隊培訓
①　建立客戶滿意度反饋機制，分析投訴與建議，并推動服務改進。
②　統(tǒng)籌項目進行員工技能培訓與企業(yè)文化建設，提升團隊整體服務水平。