一、崗位職責(zé)
1、應(yīng)用研究開發(fā)：根據(jù)項(xiàng)目要求，獨(dú)立設(shè)計(jì)并執(zhí)行實(shí)驗(yàn)方案，開展酶制劑在食品領(lǐng)域（如植物提取、釀造工藝、風(fēng)味改良、質(zhì)構(gòu)優(yōu)化等）的應(yīng)用研究，評(píng)估其功效與適用性，探索新的應(yīng)用可能性。
2、實(shí)驗(yàn)執(zhí)行與數(shù)據(jù)分析：負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)的具體操作、過程監(jiān)控與數(shù)據(jù)記錄，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行初步的統(tǒng)計(jì)、分析和總結(jié)，形成規(guī)范的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，為產(chǎn)品開發(fā)提供核心數(shù)據(jù)支持。
3、客戶技術(shù)支持：在指導(dǎo)下，參與面向客戶的技術(shù)支持工作，包括協(xié)助分析客戶需求、準(zhǔn)備技術(shù)資料、針對(duì)常見應(yīng)用問題提供初步的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持和解決方案建議，促進(jìn)研發(fā)與市場(chǎng)的有效對(duì)接。
4、項(xiàng)目協(xié)同與知識(shí)管理：協(xié)助維護(hù)研發(fā)樣品與文檔，進(jìn)行相關(guān)技術(shù)文獻(xiàn)的檢索與整理，參與團(tuán)隊(duì)內(nèi)部技術(shù)討論，并與跨部門同事協(xié)作，推進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)展。
二、任職資格
1、學(xué)歷要求：碩士及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、發(fā)酵工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、生物工程、食品風(fēng)味化學(xué)等相關(guān)專業(yè)。研究方向或課題經(jīng)驗(yàn)涉及以下任一領(lǐng)域者優(yōu)先：植物活性成分提取、葡萄酒/釀造酒工藝、食品風(fēng)味分析與調(diào)控、酶工程與應(yīng)用、食品配料開發(fā)。
2、工作經(jīng)驗(yàn)：不限。有相關(guān)研發(fā)或?qū)嶒?yàn)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、專業(yè)技能：具備獨(dú)立設(shè)計(jì)并完成系統(tǒng)性實(shí)驗(yàn)的能力，熟練掌握食品研發(fā)相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能與數(shù)據(jù)分析方法。具備良好的英文讀寫能力，能夠熟練查閱國內(nèi)外酶制劑相關(guān)文獻(xiàn)資料。
4、主觀能動(dòng)性強(qiáng)，善于鉆研，對(duì)探索未知有強(qiáng)烈興趣，能主動(dòng)推進(jìn)研究，樂于解決復(fù)雜技術(shù)問題；邏輯清晰，善于溝通，能清晰表達(dá)技術(shù)思想，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，對(duì)客戶需求有服務(wù)意識(shí)。嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，具備良好的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)和執(zhí)行力。