工作職責(zé)
1. 執(zhí)行生產(chǎn)全流程質(zhì)量巡檢,覆蓋原料驗收、加工過程、半成品/成品檢驗、環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生及設(shè)備狀態(tài)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
2. 依據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件及食品安全規(guī)范,對生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)進(jìn)行實時監(jiān)控與精準(zhǔn)記錄。
3. 及時識別并制止違規(guī)操作,主導(dǎo)不合格品的標(biāo)識、隔離與追溯,提出整改建議并跟蹤落地。
4. 負(fù)責(zé)現(xiàn)場抽檢、樣品留樣管理、感官檢驗及簡單理化/快速檢測,規(guī)范填寫檢驗記錄與報表。
5. 監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場5S管理、衛(wèi)生消毒、工器具清潔、防蟲防鼠及交叉污染防控等措施的執(zhí)行情況。
6. 協(xié)助處理客戶投訴與市場反饋,參與異常質(zhì)量問題的原因分析,推動糾正預(yù)防措施落實。
任職要求
1. 中專及以上學(xué)歷,食品質(zhì)量與安全、檢驗檢測、農(nóng)產(chǎn)品加工等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 具備食品/凍品/生鮮加工行業(yè)現(xiàn)場品控或質(zhì)檢工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.能接受倒班工作
3. 原則性與責(zé)任心強(qiáng),工作細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn),溝通果斷,能夠適應(yīng)倒班工作。