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工作職責(zé) 1、創(chuàng)新技術(shù)研究：定期分析研究品類相關(guān)的新技術(shù)、新原料、新工藝、新口味、新包裝、新烹飪廚具、新設(shè)備等前沿創(chuàng)新技術(shù)，提供新技術(shù)應(yīng)用轉(zhuǎn)化的可行性解決方案； 2、產(chǎn)品開發(fā)：對需求部門提出的新產(chǎn)品開發(fā)進(jìn)行可行性論證，包括新產(chǎn)品原輔料的篩選及配比，生產(chǎn)工藝研究、指標(biāo)參數(shù)等；組織開展新產(chǎn)品的小試、中試、大試，提供測試報(bào)告，制定產(chǎn)品和工藝標(biāo)準(zhǔn)；跟蹤上市后新產(chǎn)品，出具測試報(bào)告。 3、搭建外部研發(fā)資源平臺：充分利用高校、研發(fā)機(jī)構(gòu)等外部資源，搭建產(chǎn)品開發(fā)、工藝升級平臺，助力產(chǎn)品、工藝持續(xù)創(chuàng)新升級。 任職要求 1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)； 2、7年及以上工作經(jīng)驗(yàn)，3年及以上食品行業(yè)研發(fā)相關(guān)職能工作經(jīng)驗(yàn)（頭部食品企業(yè)優(yōu)先）； 3、熟悉并掌握當(dāng)下食品生產(chǎn)研發(fā)和工藝標(biāo)準(zhǔn)，有前沿研究案例者更佳； 4、具備速凍米面、方便米粉、肉制品等相關(guān)品類開發(fā)知識。