崗位職責:
1、獨立負責每日早餐面點的制作,包括但不限于:包子、饅頭、花卷、煎餅等;
2、嚴格按照配方和工藝標準進行和面、發(fā)酵、下劑、成型、醒發(fā)、蒸制/煎制等全套工序,保證出品質量穩(wěn)定;
3、負責準備所需餡料、面團及其他預制工作,確保生產環(huán)節(jié)順暢;
4、維護和保養(yǎng)白案區(qū)域的設備工具,確保工作環(huán)境整潔衛(wèi)生,符合食品安全標準;
5、高效完成主管安排的其他相關工作。
任職要求:
1、人勤快,能吃苦耐勞,有良好的體力和耐力,能適應餐飲行業(yè)早起的工作節(jié)奏;
2、具備良好的團隊合作精神,善于溝通,團結同事,服從工作安排;
3、具備一年以上白案工作經驗,能夠獨立、熟練完成上述各類面點的制作;
4、熟悉面粉發(fā)酵原理和面點制作流程,對出品品質有要求;
5、具有基本的食品安全和衛(wèi)生意識,持有效健康證者優(yōu)先。
薪資待遇: 4500-5000元/月
休假制度: 月休4天
福利待遇: 包吃包住,享有法定節(jié)假日及節(jié)日福利,