職位描述
理化檢驗微生物檢驗
一、基本要求?
?學歷?：
本科及以上學歷，食品科學、食品安全、生物工程、化學工程、微生物學、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
?工作經(jīng)驗?：
8年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理或食品安全管理經(jīng)驗，其中至少3年擔任調(diào)味品、食品添加劑或相關(guān)行業(yè)食品安全負責人職位。
熟悉調(diào)味品（如醬油、醋、醬料、復合調(diào)味料等）生產(chǎn)工藝及食品安全風險點。
?二、核心職責?：
建立并完善企業(yè)食品安全管理體系，制定原料驗收、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗等全流程標準。
識別調(diào)味品生產(chǎn)中的潛在風險（如微生物污染、重金屬超標、非法添加等），制定預防措施及應急預案。 主導食品安全事故調(diào)查，確保問題追溯與整改閉環(huán)。
負責對接市場監(jiān)管部門、第三方審核及客戶驗廠，確保企業(yè)合規(guī)運營。
跟蹤國內(nèi)外法規(guī)動態(tài)，及時調(diào)整企業(yè)標準與流程。
組建并培訓食品安全團隊，提升全員食品安全意識，定期組織內(nèi)部演練與考核。
審核供應商資質(zhì)，確保原料（如大豆、小麥、香辛料等）符合安全標準，建立供應鏈風險評估機制。
?三、關(guān)鍵技能?：
熟悉調(diào)味品微生物控制、防腐技術(shù)、風味穩(wěn)定性等專業(yè)領(lǐng)域。
具備食品檢測分析能力（如理化、微生物指標檢測），能解讀檢測報告并提出改進方案。
出色的跨部門協(xié)調(diào)能力，能與生產(chǎn)、研發(fā)、采購等部門協(xié)同推進食品安全改進項目。
具備危機公關(guān)能力，能妥善處理消費者投訴或輿情事件。
優(yōu)秀的報告撰寫與匯報能力，能向高層管理者傳遞專業(yè)建議。
?四、優(yōu)先考慮條件?：
有大型調(diào)味品企業(yè)或跨國食品集團工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
?五、個人素質(zhì)?：
高度責任心與原則性，能堅持食品安全底線。
邏輯清晰，具備數(shù)據(jù)分析和問題解決能力。
適應快節(jié)奏工作，能應對突發(fā)檢查或緊急任務。
工作地點
山東省淄博市周村區(qū)絲綢路1688號山東玉兔食品股份有限公司
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職位發(fā)布者
朱俊波/人力資源部
當前在線立即溝通
山東玉兔食品股份有限公司山東玉兔食品有限責任公司起源于1873年的齊魯老字號“信芳園”醬園，傳承百年，已經(jīng)發(fā)展成為以醬油、食醋等調(diào)味品生產(chǎn)為主、涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)的集團化公司，旗下現(xiàn)有山東玉兔淄博公司、山東玉兔菏澤公司、山東天下第一村燒餅有限公司、淄博大有良種豬繁育公司、淄博茂源物流有限公司、淄博康泉食品文化傳播有限公司、玉兔超市等分公司。玉兔公司作為山東省調(diào)味品行業(yè)排頭兵企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)水平居全省同行業(yè)領(lǐng)先水平，通過ISO9001國際標準質(zhì)量體系、HACCP食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、國家測量管理體系、國家標準化良好行為多項認證，先后榮獲中國調(diào)味品協(xié)會常務理事單位、中國食醋專業(yè)委員會副主任委員、中國食品工業(yè)質(zhì)量效益獎、中國食品發(fā)酵研究院調(diào)味品試驗基地、中國調(diào)味品著名品牌50強、山東省食品制造綜合實力20強、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、山東省食品工業(yè)標準化生產(chǎn)示范基地、山東省唯一一家調(diào)味品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心等榮譽稱號。玉兔公司嚴細管理，強抓質(zhì)量，拓展市場，大力推進品牌戰(zhàn)略，玉兔品牌先后榮獲中國馳名商標、中華老字號、中國名牌，品牌知名度、美譽度躍上了新的臺階。公司正秉承“用我們的產(chǎn)品造福人”的玉兔之魂，落實“行動、行動、立即行動，牢記承諾，勢必達成”的工作作風和“服務是我們的責任，品質(zhì)是我們的生命，捍衛(wèi)玉兔榮譽，誓做中國第一”的行動綱領(lǐng)，創(chuàng)新機制，加快發(fā)展，爭創(chuàng)中國北派米醋代表，打造江北第一名醋。玉兔公司熱誠邀請社會精英攜手合作，共同開創(chuàng)食品行業(yè)美好明天！公司地址：山東省淄博市周村經(jīng)濟開發(fā)區(qū)絲綢路1688號公司網(wǎng)站：www.yutushipin.cn公司電話：0533-7875895
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