崗位職責:
1、依照相關標準要求和實驗室規(guī)范,負責原料、半成品及成品的質量跟進和檢測工作;
2、參與生產過程質量監(jiān)督,定期巡檢車間關鍵工序(如發(fā)酵、濃縮等),識別質量風險點,及時反饋并協(xié)助制定整改措施;
3、協(xié)助生產開展質量培訓,向生產班組普及調味品質量標準、檢驗要點,提升全員質量意識,配合完成客戶質量審核、第三方檢測機構抽檢的準備工作;
4,、協(xié)助主管整理體系相關內容工作和推動重點質量問題的解決;
任職要求:
1、本科以上學歷,食品科學與工程、食品質量與安全、生物技術等相關專業(yè)。
2、掌握食品常規(guī)檢驗方法,能獨立完成感官、理化、微生物檢測操作,熟悉檢驗儀器的使用與基礎維護;
3、了解國家食品安全法規(guī)(《食品安全法》),能看懂并執(zhí)行檢驗標準;
4、具備較強的質控管理思維,能協(xié)助梳理質量流程、制定管控標準,了解 ISO 9001 質量管理體系、HACCP 食品安全管理體系者優(yōu)先;
5、有數(shù)據(jù)化分析意識,能通過檢驗數(shù)據(jù)識別質量問題,提出初步改進方向,具備一定的文檔撰寫能力(如檢驗規(guī)程、質量報告);