崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)食堂日常人員,物資管理。
2.負(fù)責(zé)每周菜譜的制定和定期菜品上新。
3.每月對食堂物資進(jìn)行盤點(diǎn),完成與財(cái)務(wù)賬務(wù)對接,合理控制成本。
4.確保食堂操作符合及各項(xiàng)衛(wèi)生法規(guī)。
任職要求:
1.至少5年以上企業(yè)食堂廚師管理經(jīng)驗(yàn),有中級以上資格證者優(yōu)先考慮。
2.精通大鍋菜烹飪,熟悉多種菜系,并可進(jìn)行成本控制。
3.具備豐富的食品安全知識和后廚管理實(shí)操經(jīng)歷。
4.有良好的團(tuán)隊(duì)管理和溝通協(xié)調(diào)能力。
5.身體健康,無傳染性疾病,持有效健康證。