工作職責(zé)：
1.負責(zé)公司自有品牌及代工啤酒的新產(chǎn)品研發(fā)，包括配方設(shè)計、工藝改進、風(fēng)味調(diào)試等，包括主流產(chǎn)品、精釀啤酒等多類型產(chǎn)品。
2.對現(xiàn)有產(chǎn)品進行口感、穩(wěn)定性、成本等方面的優(yōu)化，提升市場競爭力。
3.對接質(zhì)量部門，制定并移交生產(chǎn)工藝標準，確保產(chǎn)品符合食品安全及質(zhì)量要求。
4.協(xié)同市場營銷部門，分析消費者需求及行業(yè)趨勢，參與產(chǎn)品合作方向落地，客戶品鑒及技術(shù)支持。
5.主導(dǎo)實驗室到小試中試及大生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題，實現(xiàn)客戶需求，提供定制化研發(fā)方案及技術(shù)支持。
6.關(guān)注啤酒原料，釀造技術(shù)及包裝創(chuàng)新動態(tài)，推動技術(shù)儲備與前瞻性項目落地。
任職條件：
1.本科及以上學(xué)歷，發(fā)酵工程、食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.3年以上啤酒釀造或產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉啤酒生產(chǎn)工藝（糖化、發(fā)酵、過濾等）及原料特性，有多元化產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.具備一定的感官品評能力，能獨立完成風(fēng)味調(diào)試與缺陷分析。
4.了解質(zhì)量管理體系及行業(yè)法規(guī)。
5.良好的跨部門溝通能力，邏輯清晰，具備項目管理意識。