【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)溫泉酒店特色餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括VIP接待團(tuán)隊(duì)人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行
2、監(jiān)督食品質(zhì)量與衛(wèi)生安全，確保符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及酒店要求
3、制定并實(shí)施餐廳營(yíng)銷(xiāo)策略，完成月度營(yíng)收目標(biāo)
4、控制經(jīng)營(yíng)成本，定期分析運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案
5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象
6、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)
【崗位要求】
1、具備餐飲行業(yè)3年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有高端酒店或特色餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
2、熟悉餐飲服務(wù)流程、成本控制及食品安全管理體系
3、出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力與跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力
4、具備市場(chǎng)敏感度，能獨(dú)立策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
5、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間