1.制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計(jì)劃。2.監(jiān)督、推行本部門的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度。3.每月對部門員工的工作完成情況進(jìn)行考核并實(shí)施獎(jiǎng)懲和培訓(xùn)。4.檢查所屬部門的經(jīng)營情況,信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務(wù)工作。5.加強(qiáng)宴會(huì)組織與管理,提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。6.加強(qiáng)餐飲廳的日常管理,提高對客服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)前廳經(jīng)理的管理督導(dǎo)水平。7.制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營,管理的新計(jì)劃、新措施。8.了解熟悉甲方的餐飲需求,并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。9.與廚師長一起,進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的籌劃與設(shè)計(jì)不斷推出新的菜肴品種。10.對餐飲采購、驗(yàn)收和儲存進(jìn)行管理與控制,降低成本減少浪費(fèi)。11.督促廚師長對廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理,健全廚房組織,合理進(jìn)行布局,保證菜肴質(zhì)量,減少生產(chǎn)中的浪費(fèi),調(diào)動(dòng)廚房工作人員的積極性。12.發(fā)揮全體員工的積極性,監(jiān)督本部門培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,實(shí)施有效的激勵(lì)手段。職位福利:五險(xiǎn)一金、包吃、包住、交通補(bǔ)助、高溫補(bǔ)貼、節(jié)日福利、帶薪年假、績效獎(jiǎng)金