崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)確保食品安全、質(zhì)量及游客滿意度。
2、負(fù)責(zé)確保公司和當(dāng)?shù)貭I(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的全面執(zhí)行。
3、負(fù)責(zé)以招聘、面試和聘請(qǐng)餐飲員工，對(duì)餐飲員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，采取紀(jì)律約束，激勵(lì)和培訓(xùn)。
4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工。
5、負(fù)責(zé)確保設(shè)施和設(shè)備每日按公司相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行。
6、負(fù)責(zé)有效地監(jiān)督下屬員工,并協(xié)調(diào)他們的工作。
7、負(fù)責(zé)基于公司的健康和安全政策上，確保健康和安全合規(guī),。
8、負(fù)責(zé)通過(guò)實(shí)施現(xiàn)金控制/安全程序、庫(kù)存維護(hù)、勞動(dòng)力管理、財(cái)務(wù)報(bào)告核查及采取適當(dāng)?shù)臎Q策和管控，以管理控制利潤(rùn)和虧損情況。
9、能夠適應(yīng)并接受靈活的工作時(shí)間和工作安排，受惡劣天氣（如：暴風(fēng)雨、高溫、低溫）影響時(shí)，營(yíng)運(yùn)會(huì)及應(yīng)在節(jié)假日工作做出相應(yīng)調(diào)整。
任職條件：
1、具有5年以上廚師及廚房餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，有大型企業(yè)團(tuán)餐管理或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、熟悉相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理要點(diǎn)。
3、溝通能力強(qiáng)，客戶服務(wù)意識(shí)好，具有較強(qiáng)的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)、廉潔自律。
4、有堅(jiān)定的信念，有強(qiáng)烈的好奇心，敢于調(diào)整，適應(yīng)性強(qiáng)。
5、身體健康，無(wú)不良習(xí)慣，有健康證，服從管理，吃苦耐勞，能接受在惡劣天氣下如暴風(fēng)雨、高溫下工作，當(dāng)經(jīng)過(guò)入職培訓(xùn)后和考核后可勝任相應(yīng)崗位工作。