一、產(chǎn)品制作：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配方和操作流程，獨(dú)立完成各類(lèi)面包、蛋糕、西點(diǎn)等烘焙產(chǎn)品的制作、烘烤及裝飾工作。
二、品質(zhì)控制：對(duì)出品質(zhì)量負(fù)責(zé)，確保所有產(chǎn)品在色澤、口感、形狀、重量等方面均符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
三、生產(chǎn)計(jì)劃：根據(jù)每日銷(xiāo)售預(yù)估和庫(kù)存情況，合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，確保產(chǎn)品新鮮供應(yīng)，同時(shí)有效控制損耗。
四、設(shè)備維護(hù)：負(fù)責(zé)烘焙設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)及基本操作維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
五、廚房管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域、設(shè)備及用具的清潔、整齊、衛(wèi)生。
六、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：根據(jù)業(yè)務(wù)需求進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)和試做，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品提出優(yōu)化建議。

任職資格：

一、學(xué)歷經(jīng)驗(yàn)：中專(zhuān)及以上學(xué)歷，具備2年以上獨(dú)立操作經(jīng)驗(yàn)的烘焙師工作經(jīng)驗(yàn)，有連鎖品牌經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
二、技能要求：
熟練掌握各類(lèi)面包、蛋糕、甜品的制作工藝和原理。
能獨(dú)立完成和面、發(fā)酵、整形、烘烤、裝飾等全套流程。
具備一定的產(chǎn)品創(chuàng)新能力。
三、能力要求：
熱愛(ài)烘焙事業(yè)，對(duì)美食有追求，有良好的審美。
注重細(xì)節(jié)，有強(qiáng)烈的責(zé)任心和衛(wèi)生安全意識(shí)。
能吃苦耐勞，適應(yīng)站立工作。