崗位職責:
一、項目建設期職責:
1、工藝學習:了解奶酪產(chǎn)品的工藝流程,工藝參數(shù),并掌握關鍵控制點及操作標準輸出。
2、設備布局:了解奶酪產(chǎn)線設備布局、設備原理及配置。
3、安裝調(diào)試:配合廠家完成設備安裝調(diào)試。
二、項目運營期職責:
1、系統(tǒng)操作:中控及SAP、LIMS系統(tǒng)運維及操作。
2、關鍵點梳理:根據(jù)工藝文件及廠家提供的關鍵參數(shù)輸出設備關鍵控制點。
3、標準操作:按照工藝部門、質(zhì)量部門下發(fā)的工藝文件及質(zhì)量標準文件執(zhí)行。
4、過程操作:自動化生產(chǎn)設備(空調(diào)、CIP、智控設備)的操控,各工序生產(chǎn)環(huán)節(jié)流程把控,檢驗計劃執(zhí)行、計劃任務的策劃、設備運行狀態(tài)、前后工序的信息傳遞、過程異常處置上報。
5、安全管理職責:負責本區(qū)域的安全關鍵點巡檢及臨時施工現(xiàn)場維護監(jiān)督。
6、質(zhì)量管控:實時監(jiān)控產(chǎn)線質(zhì)量指標,確保工藝標準嚴格執(zhí)行。
7、成本優(yōu)化:嚴控清洗物料消耗,分析灌裝車間成本并提出改進措施。
8、效率提升:通過流程優(yōu)化與操作改進,持續(xù)提高工段生產(chǎn)效率。
9、物料管控:負責生產(chǎn)使用原輔料、清洗耗用品領用與管理。
任職要求:
1、學歷與專業(yè):本科及以上學歷,食品類、乳制品類、機械工程及自動化等相關專業(yè)優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗:2年以上中控領域相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、能力素質(zhì):具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力;有較強的責任心與執(zhí)行力,保障生產(chǎn)穩(wěn)定運行;擁有問題解決能力,能應對生產(chǎn)中的突發(fā)狀況;具有團隊合作精神,融入集體高效工作。
4、其他:有相關專業(yè)技術證書者優(yōu)先。
5、可以接受車間倒班