崗位職責(zé):
一、項(xiàng)目建設(shè)期職責(zé):
1、工藝學(xué)習(xí):了解奶酪產(chǎn)品的工藝流程,工藝參數(shù),并掌握關(guān)鍵控制點(diǎn)及操作標(biāo)準(zhǔn)輸出。
2、設(shè)備布局:了解奶酪產(chǎn)線設(shè)備布局、設(shè)備原理及配置。
3、安裝調(diào)試:配合廠家完成設(shè)備安裝調(diào)試。
二、項(xiàng)目運(yùn)營期職責(zé):
1、系統(tǒng)操作:中控及SAP、LIMS系統(tǒng)運(yùn)維及操作。
2、關(guān)鍵點(diǎn)梳理:根據(jù)工藝文件及廠家提供的關(guān)鍵參數(shù)輸出設(shè)備關(guān)鍵控制點(diǎn)。
3、標(biāo)準(zhǔn)操作:按照工藝部門、質(zhì)量部門下發(fā)的工藝文件及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文件執(zhí)行。
4、過程操作:自動化生產(chǎn)設(shè)備(空調(diào)、CIP、智控設(shè)備)的操控,各工序生產(chǎn)環(huán)節(jié)流程把控,檢驗(yàn)計劃執(zhí)行、計劃任務(wù)的策劃、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、前后工序的信息傳遞、過程異常處置上報。
5、安全管理職責(zé):負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全關(guān)鍵點(diǎn)巡檢及臨時施工現(xiàn)場維護(hù)監(jiān)督。
6、質(zhì)量管控:實(shí)時監(jiān)控產(chǎn)線質(zhì)量指標(biāo),確保工藝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。
7、成本優(yōu)化:嚴(yán)控清洗物料消耗,分析灌裝車間成本并提出改進(jìn)措施。
8、效率提升:通過流程優(yōu)化與操作改進(jìn),持續(xù)提高工段生產(chǎn)效率。
9、物料管控:負(fù)責(zé)生產(chǎn)使用原輔料、清洗耗用品領(lǐng)用與管理。
任職要求:
1、學(xué)歷與專業(yè):本科及以上學(xué)歷,食品類、乳制品類、機(jī)械工程及自動化等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗(yàn):2年以上中控領(lǐng)域相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、能力素質(zhì):具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力;有較強(qiáng)的責(zé)任心與執(zhí)行力,保障生產(chǎn)穩(wěn)定運(yùn)行;擁有問題解決能力,能應(yīng)對生產(chǎn)中的突發(fā)狀況;具有團(tuán)隊合作精神,融入集體高效工作。
4、其他:有相關(guān)專業(yè)技術(shù)證書者優(yōu)先。
5、可以接受車間倒班