負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng),確保為客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù);
1. 監(jiān)督及負(fù)責(zé)早餐廳、大堂吧、中餐、宴會(huì)等餐飲設(shè)施的日常運(yùn)營(yíng)。
2. 確保餐飲服務(wù)流程高效、順暢。
3.制定排班表,確保人員配置合理并監(jiān)督員工表現(xiàn),提供反饋和指導(dǎo)。
4.確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn),及時(shí)處理客人投訴,收集客人反饋,持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
5.協(xié)調(diào)和執(zhí)行酒店內(nèi)的餐飲活動(dòng),如宴會(huì)、活動(dòng)和會(huì)議。
6.分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù),制定提升收入的策略。
7.確保餐飲部門(mén)遵守相關(guān)法律法規(guī)和酒店政策。